Wijnen Sicilië Tenuta Rapitala - 2022

Viniou-recensies

Tenuta Rapitala Sicile IGT 2022 is een mooie rode wijn afkomstig uit de zonnige regio Sicilië, Italië. Deze wijn is samengesteld uit typische Siciliaanse druivensoorten, vaak Nero d’Avola, eventueel aangevuld met internationale rassen als Cabernet Sauvignon of Merlot, die bekendstaan om hun kracht en rijpe fruitigheid. De jaargang 2022 profiteerde van een warm, droog groeiseizoen, wat heeft gezorgd voor geconcentreerde aroma’s, rijp zwart fruit en zachte tannines. De vinificatie in roestvrijstalen cuves of deels op hout beoogt het fruit en het frisse karakter van de wijn te behouden, terwijl het toch voldoende structuur geeft.

Sicilië is de grootste wijnregio van Italië en wordt sterk beïnvloed door het Middellandse Zeeklimaat, met hete, droge zomers en milde winters. De bodems bestaan er uit een combinatie van vulkanisch gesteente, kalk en zand, iets wat terug te proeven is in de mineraalrijke ondertoon van veel Siciliaanse wijnen. De rijke historie van het eiland, met wijnbouw die teruggaat tot de oudheid, zorgt voor een diepe verankering van vakmanschap en traditie. Tegenwoordig staat Sicilië bekend om zijn nieuwe dynamiek, waarbij moderne technieken samengaan met authentieke druivenrassen.

Qua foodpairing doet deze wijn het uitstekend bij Mediterrane gerechten waar Siciliaanse smaken centraal staan, zoals stoofschotels met aubergine (caponata), geroosterd lamsvlees met rozemarijn en knoflook, of pasta alle Norma. Ook stevige kazen als pecorino of in de oven gegrilde groentes brengen de fruitige en kruidige tonen van deze wijn mooi naar voren.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, ideaal rond de 16-18°C. Zo komen zowel de frisheid als de aromatische diepte volledig tot hun recht. Het is aan te raden het glas even te laten ademen voor het inschenken, zodat de wijn zich volledig kan ontvouwen en de aroma’s maximaal tot uiting komen.