Wijnen Sicilië Compagnia Siciliana 1921 - Real Academica - 2020

Viniou-recensies

Compagnia Siciliana 1921 Cuvée Real Academica 2020 is een Siciliaanse rode wijn die duidelijk de expressie van de zuidelijke Italiaanse zon weerspiegelt. Deze cuvée, gemaakt van traditionele Siciliaanse druivenrassen, biedt een verfijnde combinatie van fruitigheid en structuur. Hoewel het specifieke druivenras niet vermeld staat, is het waarschijnlijk dat er gebruik is gemaakt van inheemse variëteiten zoals Nero d’Avola of mogelijk een blend met andere lokale of internationale druiven. Het jaar 2020 gaf gezonde, rijpe druiven dankzij de warme en zonnige weersomstandigheden op Sicilië, wat resulteert in een wijn die krachtig, zacht en concentraatrijk is. In de neus zijn aroma's te ontdekken van rijpe kersen, pruimen, wilde kruiden en een hint van specerijen en mediterrane struikgewas, met in de mond soepele tannines, een goede balans en een lange, aangename afdronk.

Sicilië, gelegen in het hart van de Middellandse Zee, kent een eeuwenoude wijntraditie beïnvloed door Griekse, Romeinse en Arabische invloeden. Het eiland profiteert van volop zonuren, afgewisseld door koele nachten dankzij de nabijheid van de zee en de winden van de Etna, waardoor de druiven heerlijk rijp worden, maar toch hun frisheid behouden. De bodems zijn overwegend vulkanisch, wat zorgt voor wijnen met een opmerkelijk mineraal karakter en energie.

Deze rode Siciliër past uitstekend bij typische Siciliaanse gerechten zoals caponata, aubergines alla Parmigiana, of geroosterd lamsvlees met rozemarijn en knoflook. Ook bij stoofgerechten en gegrild rood vlees komt hij volledig tot zijn recht. Probeer hem gerust met pecorino-kaas of bruschetta met tapenade.

Voor de optimale ervaring raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. Laat de fles rustig ademen voordat u inschenkt, zodat het boeket zich mooi opent. Zo geniet u maximaal van de rijke en warme smaken die Sicilië in het glas weet te vangen.