Castello di Albola Cuvée Le Fagge 2024 is een levendige Toscaanse witte wijn uit het hart van Italië. Deze cuvée, gebotteld in een klassieke 75cl fles, bestaat uit zorgvuldig geselecteerde druiven die perfect de frisheid en elegantie van het Toscaanse terroir weerspiegelen. Jumelage en vinificatie zijn gericht op het behouden van aromatische intensiteit en spanning. De precieze samenstelling van de blend blijft het geheim van Castello di Albola, maar het resultaat is een mooie balans tussen fruitige aroma’s en een subtiele minerale ondertoon, typerend voor de Toscaanse witte wijnen. De jaargang 2024 kenmerkt zich door frisheid, sappige zuren en een opvallend puur mondgevoel.
De Toscane is één van de oudste en meest geëerde wijnregio’s van Italië, bekend om haar glooiende heuvels, rijke geschiedenis en uitzonderlijke diversiteit in microklimaten. De bodems variëren van kalksteen en klei tot zand en schalie, waardoor de wijnen vaak complex en verfijnd zijn. Het klimaat is mediterraan: warme dagen, koele nachten en veel zonuren, perfect voor het rijpen van zowel rode als witte druiven. Witte wijnen uit deze regio blijven soms onder de radar, maar tonen vaak een verrassende expressie van het terroir, met veel elegantie en fraîcheur.
Bij deze Cuvée Le Fagge passen frisse en lichte gerechten uitstekend. Denk bijvoorbeeld aan een klassiek Toscaans voorgerecht zoals crostini met ricotta, een risotto met groene asperges of gebakken dorade met citroen en verse kruiden. Ook bij milde antipasti, salades met zeevruchten of een zachte pecorino komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Probeer hem eens bij pici alle vongole voor een authentiek regionaal accent.
Schenk deze wijn gekoeld op een temperatuur van 8-10°C voor een optimale beleving. Zo komen de frisse aroma’s het beste tot hun recht en proef je zowel het fruit als de minerale tonen in volle glorie. Geef de fles indien gewenst een korte tijd om te ademen in het glas voor extra complexiteit.
