Wijnen Niet gespecificeerd Château Marsyas - 2015

Viniou-recensies

Château Marsyas Blanc 2015 is een bijzondere wijn uit Libanon, afkomstig van het bekende wijnhuis Château Marsyas in de vruchtbare Bekaa-vallei. Deze witte, droge wijn wordt geproduceerd van een blend van inheemse en internationale druivenrassen, waarbij vaak Sauvignon Blanc en Chardonnay de hoofdrol spelen. Het jaar 2015 onderscheidt zich door een vrij koele winter en een zachte, droge lente, gevolgd door een warme zomer die zorgde voor optimale rijping van de druiven. De wijn ondergaat meestal een zorgvuldige vinificatie met gedeeltelijke rijping op fijne lies en soms een korte opvoeding op eikenhouten vaten. Dit resulteert in een wijn met een helder, stralend gele kleur, aroma’s van citrus, witte bloemen, perzik en subtiele tonen van toast en mineraliteit. In de mond is de wijn fris, elegant, met een mooie spanning en lange afdronk.

De Bekaa-vallei staat algemeen bekend als het kloppende hart van de Libanese wijnbouw. De regio ligt op een hoogte tussen 900 en 1200 meter, omringd door het Libanongebergte en het Anti-Libanon-gebergte. Dit zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de frisheid en het aromatisch potentieel van de druiven behoudt. De bodems zijn rijk aan kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de structuur en mineraliteit van de wijnen. Wijnbouw in deze regio kent een lange en rijke geschiedenis, teruggaand tot het Fenicische tijdperk, en de moderne traditie staat bekend om zijn combinatie van oude kennis en hedendaagse technieken.

Qua foodpairing past Château Marsyas Blanc 2015 uitstekend bij lichte mediterrane gerechten, zoals gegrilde vis met citroen, ceviche en zeevruchten. Dankzij het frisse karakter en de subtiele houttonen combineert deze wijn ook mooi met gegrilde groenten, kip tajine met abrikozen of lokale Libanese mezzes als hummus en tabouleh.

Voor de beste beleving adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 8 en 10°C. Op deze temperatuur komen de fijne aroma's en de verfijnde structuur het best tot hun recht zonder dat de kracht van het lokale terroir verloren gaat.