Wijnen Limburg Wijngoed Thorn - Pinot Noir Barrique - 2017

Viniou-recensies

De Wijngoed Thorn Cuvée Pinot Noir Barrique 2017 uit Limburg is een prachtige expressie van Nederlandse rode wijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven. De wijn heeft een houtrijping ondergaan op barriques, waardoor hij een extra dimensie aan structuur en complexiteit krijgt. Het jaar 2017 kenmerkt zich in Limburg door een relatief koel groeiseizoen, wat de elegantie en frisheid in de wijn heeft versterkt. De terroir van Limburg bestaat uit kalkrijke lössbodems, die samen met het cool climate zorgen voor een mooie mineraliteit en delicate aroma’s. De vinificatie op barrique brengt genuanceerde tonen van specerijen en vanille, terwijl het fruitige karakter van de Pinot Noir – rood fruit zoals kersen en frambozen – mooi behouden blijft.

Limburg heeft zich in de afgelopen jaren ontwikkeld tot een veelbelovende wijnregio in Nederland, mede dankzij het zachte microklimaat in het Maasdal. De hellingen en de afwatering maken het mogelijk om druiven van hoge kwaliteit te telen, wat vooral van belang is voor rassen als Pinot Noir die gevoelig zijn voor overtollig vocht. De regio kent een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar heeft pas recent haar potentieel volledig laten zien dankzij innovatieve wijnbouw en een internationale aandacht voor koele klimaatwijnen.

Deze klassieke Pinot Noir combineert uitstekend met gerechten op basis van gevogelte, bijvoorbeeld eend of fazant, licht gekruide kalfsvleesgerechten of zelfs een Limburgse stoofpot als zoervleis. Ook bij zachte kazen–zoals een lokale geitenkaas of een brie–komt de wijn tot zijn recht, omdat zijn frisse zuren het gerecht niet overheersen.

Voor een optimale beleving raad ik aan de wijn te serveren op een temperatuur van 14-16°C. Decanteren is niet vereist, maar kan de wijn een tikje extra openen. Serveer in een groot glas om de geurige subtiliteiten van deze Limburgse Pinot Noir volledig tot hun recht te laten komen.