Wijnen Limburg Wijngoed Thorn - Pinot Noir Barrique - 2018

Viniou-recensies

Deze Cuvée Pinot Noir Barrique 2018 van Wijngoed Thorn is een fraaie rode wijn uit Limburg, een van de meest dynamische wijnregio’s van Nederland. De wijn is gemaakt van de Pinot Noir, een druif die bekendstaat om zijn verfijnde aroma’s en elegante structuur. De oogst van 2018 was bijzonder gunstig dankzij een lang, warm groeiseizoen. De rijping op barrique (eikenhouten vaten) heeft de wijn extra complexiteit en een subtiele toets van vanille gegeven, naast de kenmerkende tonen van rood fruit zoals kersen en framboos die zo eigen zijn aan Pinot Noir. De wijn toont een mooie balans tussen frisse zuren, rijp fruit en een bescheiden maar gelaagde houtinvloed, wat zorgt voor een elegante en harmonieuze stijl.

Het Limburgse wijnlandschap profiteert van een bijzonder en relatief warm microklimaat, mogelijk gemaakt door de heuvelachtige ligging en de zuidelijk georiënteerde hellingen. De bodem bestaat hier vaak uit mergel, löss en klei, wat zorgt voor een goede drainage en een mineraal karakter in de wijn. Limburg heeft een lange wijntraditie die de laatste decennia een enorme kwaliteitssprong heeft doorgemaakt. Het milde klimaat en de kalkrijke ondergrond bieden perfecte omstandigheden, vooral voor rassen als Pinot Noir.

De subtiele structuur en het elegante karakter van deze Pinot Noir Barrique passen uitstekend bij fijne gerechten. Denk aan klassieke combinaties zoals eend met kersensaus, konijnenbout of lichte wildgerechten. Ook stoofschotels met paddenstoelen of een Limburgse zoervleis vormen een mooie match, net als lichte kazen uit de regio, zoals Rommedoe. De wijn ondersteunt de delicate smaken zonder te overheersen.

Serveer deze wijn het beste licht gekoeld, rond 14-16°C, zodat de aroma’s en de elegantie van het fruit optimaal tot hun recht komen. Karaffeer eventueel een uurtje vooraf om de wijn alle ruimte te geven zich te ontvouwen en geniet van deze bijzondere Limburgse Pinot Noir.