Wijnen Niet gespecificeerd Kumeu River - Hunting Hill - 2021

Viniou-recensies

De Kumeu River ‘Cuvée Hunting Hill’ 2021 is een witte wijn uit de regio Auckland in Nieuw-Zeeland, volledig gemaakt van het chardonnay-druivenras. De wijngaard Hunting Hill, aangeplant in het begin van de jaren 80, staat bij liefhebbers bekend voor zijn karaktervolle, mineraalrijke chardonnay die elegantie en complexiteit combineert. De wijn wordt gevinifieerd volgens Bourgondisch model, met een spontane vergisting op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, gevolgd door enkele maanden rijping sur lie, wat bijdraagt aan een rijke textuur, subtiele toastaroma’s en verfijnde zuren. De 2021 jaargang was gekenmerkt door een koeler groeiseizoen, waardoor de wijn frisheid, levendige citrustonen en een mooie mineraliteit heeft behouden, ondersteund door impressies van witte perzik, brioche en fijne kruiden.

Auckland is een relatief kleine, maar historisch belangrijke wijnregio in Nieuw-Zeeland. De regio profiteert van een maritiem klimaat, met milde temperaturen, voldoende regenval en verkoelende invloeden van de westelijke Tasmanzee en de oostelijke Stille Oceaan. De bodems in de regio rondom Kumeu bestaan uit kalksteen, klei en ijzerrijke leem, wat zorgt voor structuur en frisheid in de wijnen. Sinds de jaren 1940 heeft de familie Brajkovich van Kumeu River zich toegelegd op het creëren van chardonnays die zich kunnen meten met de beste Bourgognes, en die de identiteit van dit unieke terroir weerspiegelen.

Bij deze elegante, complexe chardonnay komen gerechten met wit vlees of romige sauzen uitstekend tot hun recht. Denk aan gebraden kip met citroen en dragon, gegrilde coquilles, risotto met paddenstoelen of een traditionele ‘fish pie’ uit Nieuw-Zeeland. Ook gerijpte kazen zoals comté en brie zijn mooie partners.

Serveer deze wijn koel, maar niet te koud, zodat zijn aromatische rijkdom volledig tot uiting komt. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 10-12°C. Karaffeer de wijn eventueel kort voor meer intensiteit en geniet van dit knappe Nieuw-Zeelandse chardonnay-meesterwerk.