Wijnen Niet gespecificeerd Kumeu River - Hunting Hill

Viniou-recensies

Kumeu River Hunting Hill is een prachtige expressie van Nieuw-Zeelandse witte wijn, gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Hoewel deze specifieke fles niet gebonden is aan een jaargang, staat Hunting Hill bekend om zijn consistent hoge kwaliteit, ongeacht het oogstjaar. De wijngaarden van Kumeu River liggen ten noordwesten van Auckland, op glooiende heuvels met klei- en kalkrijke bodems. Deze terroir, in combinatie met koele zeebriesjes, zorgt ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat resulteert in een wijn met veel frisheid, mineraliteit en complexiteit. De vinificatie gebeurt traditioneel, met fermentatie in eikenhouten vaten en rijping 'sur lie', waardoor het wijn een weelderige textuur krijgt terwijl het zijn levendige zuren behoudt.

Auckland is een relatief koele wijnregio, beïnvloed door de nabijheid van de zee en een gematigd maritiem klimaat. Dit zorgt voor wijnen met frisse zuren, subtiele fruittonen en elegante aroma's. De regio heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, toen Kroatische immigranten de eerste wijnstokken plantten. Kumeu River is vandaag de dag een van de meest gerespecteerde producenten van premium Chardonnay’s buiten Bourgondië.

De Kumeu River Hunting Hill Chardonnay leent zich perfect voor combinaties met gerechten die zijn frisheid en structuur waarderen. Hij past uitstekend bij gegrilde witvis, kreeft met een lichte botersaus, gebraden kip of gerechten met paddenstoelen en room. Ook lokale specialiteiten als gerookte vis of mosselen uit Nieuw-Zeeland matchen heel mooi met deze wijn.

Voor het beste resultaat adviseer ik om deze wijn licht gekoeld te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen zijn subtiele houttonen, citrusaroma's en minerale karakter optimaal tot hun recht, en ervaar je zijn volle smaak in combinatie met een heerlijk frisse afdronk.