Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2024 is een prachtige witte wijn uit Marlborough, het beroemdste wijngebied van Nieuw-Zeeland. Deze wijn is gemaakt van 100% sauvignon blanc, een druivensoort waar Marlborough wereldwijd mee heeft doorgebroken. Het jaar 2024 was in de regio vrij koel en droog, waardoor de aroma's in de druiven intens en uitbundig ontwikkeld zijn. Dog Point is bekend om zijn biologische aanpak in de wijngaard. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens met veel aandacht gevinifieerd, doorgaans op lage temperatuur, om de frisse en levendige expressie van het fruit optimaal te behouden.
Marlborough ligt op het Noordereiland van Nieuw-Zeeland en heeft een gematigd zeeklimaat met veel zonuren, koele nachten en een verkoelende invloed van de oceaan. De bodem bestaat er vooral uit stenen, kiezels en alluviaal zand, wat zorgt voor wijnen met een uitgesproken aromatisch karakter, levendige zuren en een opvallende mineraliteit. De regio staat met name dankzij de sauvignon blanc sinds de jaren 80 op de wereldkaart. Wijnmakers als Dog Point dragen die reputatie met trots uit door puurheid en terroirexpressie.
Deze sauvignon blanc is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, zoals verse oesters, mosselen of gegrilde gamba’s. Ook lichte visgerechten, een salade met geitenkaas of Aziatische gerechten met citrussing, limoen en koriander, passen goed bij het strakke, citrusachtige profiel van deze wijn. Probeer ook eens de lokale Marlborough-groenlipmosselen met een frisse vinaigrette.
Serveer deze wijn goed gekoeld, idealiter op 8-10 °C, om het frisse karakter, de aromatische intensiteit en de levendige zuren mooi tot hun recht te laten komen. Een licht gekoeld glas Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2024 is een ware verkwikking op een zonnige dag en komt het mooist tot zijn recht binnen twee tot drie jaar na de oogst.
