Wijnen Marlborough Grava - 2017

Deze fles van Grava uit het oogstjaar 2017 komt uit de beroemde Marlborough-regio in Nieuw-Zeeland. Hoewel Marlborough veelal geassocieerd wordt met zijn frisse witte wijnen, met name Sauvignon Blanc, wordt er ook steeds meer geëxperimenteerd met rode wijn. De precieze druivenrassen in deze cuvée zijn niet bevestigd, maar het klimaat en de vinificatie doen vermoeden dat het hier waarschijnlijk gaat om een elegante stijl rood, mogelijk gebaseerd op Pinot Noir, het meest aangeplante blauwe druivenras in Marlborough. Rode wijnen uit deze regio staan bekend om hun verfijnde fruitaroma’s, een mooie zuurgraad en vaak een subtiel aardse ondertoon, mede dankzij de koele nachten en grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. De wijnmakers grijpen vaak terug op een ingetogen houtgebruik, waardoor het fruitige karakter mooi naar voren kan komen.

Marlborough is wereldwijd erkend voor zijn innovatieve benadering van wijnbouw. De regio profiteert van een overvloed aan zonneschijn, afgewisseld met koele briesjes vanuit de oceaan, wat zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit grind en rivierafzettingen, die bijdragen aan een uitstekende drainage en een mineraal karakter in de wijnen. Marlborough’s wijncultuur is relatief jong, maar staat nu al te boek als een van de meest dynamische wijnregio’s van het zuidelijk halfrond.

Deze rode wijn vormt een uitstekende match bij gerechten met geroosterd lamsvlees, eend of gegrilde paddenstoelen. Een klassiek Nieuw-Zeelands gerecht zoals lamsbout met rozemarijn komt hier prachtig tot zijn recht. Ook vegetarische gerechten met linzen, bieten en tijm krijgen een extra dimensie naast deze wijn, die met zijn elegante stijl en frisse zuren zeker niet zal overheersen.

Serveer deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur van rond de 14-16°C, zodat de verfijnde aroma’s en de balans tussen fruit en zuren het best tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar de wijn kan wat tijd in het glas gebruiken om zich volledig te openen.