Wijnen Weinviertel DAC Sohm & Kracher - Alte Reben - 2020

De Sohm & Kracher Cuvée Alte Reben 2020 uit Weinviertel (Niederösterreich) is een stijlvolle droge witte wijn die het terroir van deze Oostenrijkse regio prachtig weet te vertolken. Hoewel de exacte druivensoorten voor deze cuvée niet expliciet zijn bevestigd, is het aannemelijk dat hij een blend is van vooraanstaande inheemse variëteiten, mogelijk met een hoofdrol voor Grüner Veltliner, de signatuurdruif van Weinviertel, eventueel aangevuld met andere lokaal geliefde witte rassen. 'Alte Reben' suggereert dat de druiven afkomstig zijn van oudere stokken, wat vaak resulteert in extra diepgang en complexiteit. De wijn uit het oogstjaar 2020 komt uit een relatief koel seizoen, ideaal voor de ontwikkeling van frisse zuren en verfijnde aroma's. Deze fles, gebotteld in 0,75 l, staat waarschijnlijk garant voor een levendige frisheid, een minerale ondertoon en mogelijk witte peper, citrus en steenfruit in het bouquet.

De Weinviertel-streek in Niederösterreich is een van de grootste en oudste wijngebieden van Oostenrijk. Het landschap kenmerkt zich door glooiende heuvels en een bodem die varieert van löss en leem tot kalkrijke gronden, perfect voor frisse witte wijnen met een uitgesproken karakter. Het klimaat is er continentaal met warme zomers en koude winters, waardoor de druiven traag en gelijkmatig kunnen rijpen. Historisch gezien is Weinviertel beroemd geworden door zijn droge, frisse witte wijnen, vaak met een licht kruidig karakter die perfect aansluiten bij de Oostenrijkse wijntraditie.

Wat betreft gastronomische combinaties doet deze wijn het uitstekend bij de traditionele keuken van de regio, zoals Wiener Schnitzel, gebakken kip of een klassieke Oostenrijkse aardappelsalade (Erdäpfelsalat). De minerale frisheid en eventuele kruidigheid maken hem ook zeer geschikt bij gegrilde vis, lichte Aziatische gerechten en zomerse salades met verse kruiden.

Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen deze wijn licht gekoeld te serveren, bij een temperatuur van ongeveer 8-10°C. Zo komen zowel de frisse aroma's als de subtiele diepgang het best tot hun recht. Geniet van deze verfijnde uitdrukking van Weinviertel!