Wijnen Kamptal DAC Weingut Hirsch - Ried Renner - 2019

Viniou-recensies

Weingut Hirsch uit het Kamptal in Niederösterreich presenteert met de Cuvée Ried Renner 2019 een schitterend staaltje Oostenrijkse witte wijnkunst. Deze droge witte wijn is afkomstig van de gerenommeerde Ried Renner-wijngaard, een perceel dat bekend staat om zijn lössgronden en minerale rijkdom, ideaal voor het produceren van fijne en expressieve wijnen. De cuvée is voornamelijk samengesteld uit lokale druivenrassen, met waarschijnlijk een dominantie van Grüner Veltliner en Riesling, typerend voor deze regio. Het wijnjaar 2019 was in Kamptal gunstig: een koele lente gevolgd door een warme, droge zomer zorgde voor aromatische concentratie en frisse zuren. De vinificatie bij Weingut Hirsch gebeurt met veel respect voor terroir en traditie, waarbij spontane gisting en rijping op de fijne lie zorgen voor extra gelaagdheid en rondeur.

Het Kamptal behoort tot de belangrijkste wijnregio’s van Oostenrijk. De heuvels rond de rivier de Kamp vangen zowel koude luchtstromen uit het Waldviertel als warme invloeden uit het Pannonische bekken. Dit unieke microklimaat zorgt voor levendige zuren en aromatische intensiteit in de wijnen. De bodems van löss, zandsteen en deels primaire gesteenten geven karakter en mineraliteit. Al sinds de Romeinse tijd wordt hier wijn verbouwd, en vandaag staat Kamptal internationaal bekend om zijn zuivere, frisse en elegante wijnen.

Vooral door zijn delicate aroma’s van rijpe perzik, groene appel en hints van witte peper en citrus past deze wijn uitstekend bij de Oostenrijkse keuken: denk aan een Wiener Schnitzel met aardappelsalade, of verse gefrituurde vis uit de Donau. Ook Aziatische gerechten met lichte kruiden, gegrilde groenten of zelfs sushi zijn fraaie begeleiders dankzij het samenspel van frisheid en subtiliteit. Schenk deze wijn het liefst op een temperatuur van 8-10°C. Zo ontvouwt hij zijn zuivere geur en zijn levendige structuur optimaal, waarbij elke slok een nieuwe laag van het Kamptal-terroir prijsgeeft.