Wijnen Kamptal DAC Jurtschitsch - Ried Heiligenstein - 2021

De Jurtschitsch Cuvée Ried Heiligenstein 2021 is een mooie expressie van het befaamde Kamptal in Niederösterreich, Oostenrijk. Deze witte wijn, afkomstig van het gerenommeerde domein Jurtschitsch, staat bekend om zijn frisse elegantie en verfijnde structuur. Heiligenstein is een van de beroemdste wijngaarden van Oostenrijk en levert vaak wijnen op met een uitgesproken minerale toets en een verfijnde aromatische complexiteit. Hoewel de exacte cépages van deze cuvée niet ondubbelzinnig zijn vastgesteld, ligt het voor de hand dat deze wijn gebaat is bij inheemse variëteiten van het gebied, mogelijk met een basis van Grüner Veltliner of Riesling, maar het zou ook een blend van andere lokale druiven kunnen zijn. De jaargang 2021 wordt gekenmerkt door frisheid en levendigheid, waarschijnlijk met een goede balans tussen zuren en fruit, ondersteund door een subtiele mineraliteit, typerend voor het terroir.

Het Kamptal geniet van een uniek microklimaat waar koele nachten en zonnige dagen zorgen voor wijnen met veel frisheid en aromatische intensiteit. De bodems – een mix van zandsteen, löss en vulkanisch gesteente – leveren wijnen op met finesse, spanning en diepte. Historisch gezien is het gebied een bakermat van kwaliteitswijnbouw in Oostenrijk en geldt Ried Heiligenstein als een kroonjuweel onder de wijngaarden, geroemd om zijn expressieve minerale karakter.

Qua spijscombinaties leent deze witte Kamptal-wijn zich uitstekend voor verfijnde, lichte gerechten. Denk aan klassieke Oostenrijkse gerechten zoals forel met peterselie-aardappelen, schnitzel met koude aardappelsalade of een zachte risotto met lentegroenten. Ook internationale keuken, zoals sushi, verse schaal- en schelpdieren of een salade met citrus en verse kruiden, zal fraai harmoniëren met de frisse zuren en aromatische nuances van de wijn.

Voor de ideale beleving adviseer ik een serveertemperatuur tussen de 8 en 10°C. Schenk hem lichtgekoeld in niet te kleine glazen, zodat het aromatische spectrum zich optimaal kan ontvouwen. Zo komt deze verfijnde Kamptal-wijn volledig tot zijn recht.