Wijnen Kamptal DAC Weingut Weszeli - Käferberg - 2014

De Weingut Weszeli’s Cuvée Käferberg 2014 uit Kamptal, Niederösterreich, is een witte wijn die getuigt van het verfijnde vakmanschap dat kenmerkend is voor deze Oostenrijkse wijnregio. De cuvée suggereert een blend, mogelijk met druiven als Grüner Veltliner, Riesling of Chardonnay, die vaak voorkomen in Kamptal, maar de exacte samenstelling blijft onduidelijk. De wijn is afkomstig van de befaamde Käferberg-wijngaard, waarvan de bodems rijk zijn aan löss, leem en soms ook primaire rotsen. Dit terroir geeft de wijnen complexiteit, fraîcheur en een uitgesproken mineraliteit. Het milde microklimaat, beïnvloed door zowel koele winden uit het noorden als warmte uit het oosten, zorgt voor een lange rijping van de druiven. Hierdoor ontwikkelen witte wijnen uit dit gebied finesse, elegantie en vaak een mooie balans tussen fruit, zuren en structuur.

Kamptal behoort tot de meest geprezen wijnregio’s van Oostenrijk. Het gebied heeft een lange wijnbouwtraditie en een indrukwekkende reputatie voor witte wijnen van hoge kwaliteit. De nabijheid van de rivier de Kamp draagt bij aan het unieke microklimaat, wat resulteert in levendige, aromatische wijnen met een subtiele kruidigheid en een uitgesproken terroir-expressie.

De stijl van deze Cuvée Käferberg maakt hem veelzijdig aan tafel. Denk aan gerechten met wit vlees, zoals kalfskotelet, gebraden kip of een verfijnde Wiener schnitzel. Ook visgerechten – bijvoorbeeld zalm, forel of een stevige vis uit de oven – sluiten fraai aan bij de frisheid en het minerale karakter van de wijn. Regionale specialiteiten zoals gebakken aardappeltaart of een kruidige Oostenrijkse groenteschotel bieden eveneens een harmonieus samenspel.

Serveer deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van 10-12°C, zodat het aromatische palet tot zijn recht komt en de finesse maximaal beleefbaar is. Een kortere beluchting kan oudere jaargangen zoals 2014 bovendien helpen om subtiele aroma’s volledig te ontplooien.