Wijnen Kremstal DAC Thierry Weber - Gelber Muskateller - 2023

Viniou-recensies

De Thierry Weber Gelber Muskateller 2023 uit de Kremstal DAC is een frisse en expressieve witte wijn, kenmerkend voor het druivenras. Gelber Muskateller staat bekend om zijn aromatische profiel met uitgesproken tonen van verse druiven, citrus, bloemen en een vleugje kruidigheid. De jaargang 2023 wordt gekenmerkt door zijn zuivere fruit en levendige zuren, waarbij de vinificatie doorgaans in roestvrijstalen tanks plaatsvindt om het druiveneigen karakter maximaal te behouden. De wijn is droog, met een lichte tot middelzware body, en weet elegantie te combineren met een speelse fraîcheur.

De Kremstal is gelegen in Neder-Oostenrijk, ten westen van Wenen en stroomafwaarts van de beroemde Wachau. Het microklimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Donau en de overgang tussen het continentale en Pannonische klimaat: warme zomerdagen staan tegenover koele nachten, waardoor een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren ontstaat. De bodems bestaan uit löss en verweerd gesteente, die bijdragen aan verfijning en mineraliteit in de wijnen. De regio heeft een lange, rijke wijngeschiedenis en staat bekend om zijn kwaliteitsgerichte teelt, met speciale aandacht voor lokale variëteiten als Grüner Veltliner, Riesling en, in mindere mate, Gelber Muskateller.

Deze Gelber Muskateller is de perfecte begeleider van lichte zomerse gerechten. Hij komt bijzonder goed tot zijn recht bij frisse salades met citrus, geitenkaas of groene asperges. Ook Aziatische gerechten met koriander en limoen, zoals Thaise loempia’s of een milde curry met kip of vis, sluiten perfect aan bij het aromatische en frisse karakter van deze wijn. Regionaal proef je hierbij graag een Waldviertler forellenfilet met kruiden, of lichte gerechten met verse groenten en zachte kazen.

Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren bij een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven de florale en fruitige aroma’s mooi behouden en komt zijn verkwikkende karakter volledig tot uiting. Geniet ervan, bij voorkeur jong, wanneer zijn frisheid het meest sprankelt.