Wijnen Kremstal DAC Geyerhof - 2023

De Geyerhof uit Kremstal, gelegen in het wijngebied Niederösterreich, presenteert met de oogst van 2023 een witte wijn die ongetwijfeld het frisse, levendige karakter van de streek weerspiegelt. Hoewel de gebruikte druivensoorten niet expliciet vermeld zijn, zijn in deze regio vooral Grüner Veltliner en Riesling dominant. De wijn is droog (sec), wat zich meestal uit in een verfijnde, zuivere expressie met frisse zuren, levendige aroma’s en helder fruit, denk aan groene appel, citrus en subtiele kruidige tonen. De botteling in 2023 duidt op een jonge, energieke wijn, waarbij het terroir van Kremstal – met zijn mix van löss, klei en soms rotsachtige bodems – een mooie mineraliteit en diepgang aan de wijn kan geven, afhankelijk van de precieze wijngaard.

Kremstal is een van de bekendste wijnstreken van Niederösterreich, beroemd om witte wijnen met frisheid, elegantie en een fijne balans tussen fruitigheid en mineraliteit. Het klimaat is continentaal met warme zomers en koele nachten, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen behoudens hun frisse zuren. De nabijgelegen Donau oefent temperende invloed uit op de temperaturen, wat ideaal is voor wijnbouw. De rijke wijnbouwtraditie van dit gebied straalt door in de kwaliteit en het karakter van de wijnen die hier gemaakt worden.

Voor een wijn als deze past een breed scala aan gerechten die de frisse zuren en het lichte karakter aanvullen. Een klassieke combinatie is met Oostenrijkse gerechten zoals Wiener Schnitzel of een milde Tafelspitz. Ook doet deze wijn het uitstekend bij visgerechten, schaaldieren, lichte salades met citrusvinaigrette of geitenkaas. Aziatische gerechten met subtiele kruiden zijn eveneens een mooie match, zolang het gerecht niet te pittig wordt.

Serveer deze witte wijn het best licht gekoeld, bij een temperatuur tussen 8 en 10°C, zodat de aromatische frisheid en de levendige structuur volledig tot hun recht komen. In zijn jeugd is hij bijzonder verkwikkend, maar een jaar flesrijping kan ook extra diepte geven. Geniet van deze Oostenrijkse expressie met aandacht voor detail en verfijning.