Wijnen Niet gespecificeerd Pure - 2024

Viniou-recensies

Deze Pure 2024 uit Niederösterreich, Oostenrijk, is een frisse en expressieve droge witte wijn. Hoewel de specifieke druivensoort niet vermeld is, kiezen wijnhuizen in deze regio vaak voor Grüner Veltliner of Riesling voor hun droge witte wijnen. De jaargang 2024 betekent dat de wijn jong, levendig en primair van karakter is. De vinificatie geschiedt doorgaans in inox-tanks, waardoor het fruitige, frisse karakter behouden blijft en de typische aroma’s volledig tot hun recht komen. Je mag aroma’s verwachten van groene appel, witte peper, citrus en soms een hint van verse kruiden. Dit alles wordt ondersteund door een knisperende zuurgraad en een heldere, minerale ondertoon.

Niederösterreich is de grootste kwaliteitswijnregio van Oostenrijk en herbergt beroemde subgebieden als Wachau, Kamptal en Kremstal. Het klimaat is continentaal met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven en een mooie balans tussen frisse zuren en rijp fruit. De bodems variëren van löss, leem tot steenachtige terrassen, wat bijdraagt aan de complexiteit en de typische mineraliteit van de wijnen uit dit gebied. Oostenrijk kent een lange wijntraditie en is wereldwijd geprezen voor de elegantie en finesse van zijn witte wijnen.

Deze wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel. Dankzij zijn frisse, droge karakter combineert hij uitstekend met lichte gerechten zoals gegrilde groenten, frisse salades of visgerechten. Traditioneel Oostenrijks eten zoals Wiener Schnitzel met aardappelsalade of gebakken forel is een uitstekende match. Voor liefhebbers van de Aziatische keuken is deze wijn ook erg lekker bij sushi of Thaise gerechten met limoen en koriander.

Voor de optimale beleving serveer je deze Pure 2024 het best goed gekoeld, tussen de 8 en 10°C. Zo komen zijn frisse aroma’s en levendige zuren het mooist tot uiting. Gebruik bij voorkeur slanke witte wijnglazen om de wijn optimaal te laten ademen zonder zijn delicate geuren te snel te verliezen.