Wijnen Península de Setúbal Casa Ermelinda Freitas - Sandstone Shiraz - 2024

Casa Ermelinda Freitas staat bekend om haar zorgvuldige vakmanschap en het vermogen om karaktervolle wijnen te creëren op de zonnige Péninsule de Setúbal, ten zuiden van Lissabon. Deze Cuvée Sandstone Shiraz 2024, een droge rode wijn, komt voort uit een van de warmere en meest zonnige Portugese wijnregio’s. Hoewel de samenstelling zich vooral richt op de Shiraz-druif, kenmerkend voor zijn robuuste, kruidige wijnen, kan de blend subtiele variaties bevatten afhankelijk van het wijnjaar en de stijl van het huis. De wijn heeft doorgaans een diepe kleur, een bouquet met aroma’s van rijp rood fruit, specerijen zoals peper, en mogelijk een vleugje vanille, dankzij houtlagering. Het terroir van zand- en kalkrijke bodems op deze schiereiland helpt bij het ontwikkelen van een goede balans tussen kracht, frisheid en elegantie.

De Péninsule de Setúbal geniet van een mediterraan klimaat met veel zonuren, milde winters en droge, warme zomers. Door de invloed van de nabijgelegen Atlantische Oceaan behouden de druiven hun nodige frisheid, wat bijdraagt aan het levendige karakter van de wijnen. De regio heeft een rijke geschiedenis in wijnproductie, met name bekend om haar zoete Moscatel-wijnen, maar tegenwoordig komt er steeds meer aandacht voor krachtige rode wijnen van druiven als Shiraz en Castelão.

Deze wijn combineert uitstekend met stevige vleesgerechten zoals gebraden rundvlees, lamsbout of gegrilde worsten. Ook gerechten uit de Portugese keuken zoals 'porco preto' (zwart varken), stoofpotten of hartige kazen uit de streek sluiten prachtig aan. Voor een vegetarisch alternatief is een rijke stoofschotel van paddestoelen of gegrilde aubergines een goede keuze.

Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur tussen de 16 en 18°C om optimaal te genieten van zijn aroma’s en structuur. Laat de fles eventueel een half uur luchten voor het schenken om de smaken nog meer tot hun recht te laten komen.