Wijnen Colares Collares - Genuino Branco

Viniou-recensies

De Collares Cuvée Genuino Branco uit de Colares DOC is een opmerkelijke witte wijn die het unieke karakter van deze zeldzame Portugese wijnregio weerspiegelt. Gemaakt van lokale druivensoorten zoals Malvasia de Colares en eventueel Arinto, biedt deze blend een mooie uitdrukking van het terroir, zonder specifiek jaartal maar met een focus op frisheid en authenticiteit. Traditioneel worden de druiven hier handmatig geoogst en vaak vergist in inox cuves om het fruitige karakter en de natuurlijke zuren te behouden. Deze wijn staat bekend om zijn frisse zuren, subtiele mineraliteit en elegante structuur, wat hem een uitstekend aperitief maakt maar ook prima geschikt voor aan tafel.

De regio Colares is een van de oudste en meest bijzondere wijngebieden van Portugal. Gelegen net ten westen van Lissabon, aan de Atlantische kust, profiteert Colares van een koel maritiem klimaat met constante invloeden van de zee. De bodems bestaan hier uit zanderige gronden waarin de wijnstokken zeer diep wortelen en die bescherming bieden tegen de phylloxera. Het wijngebied kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw en staat bekend om zijn langlevende, uitgesproken wijnen – wit én rood.

Door zijn uitgesproken frisheid en minerale karakter combineert de Collares Cuvée Genuino Branco uitstekend met zeevruchten zoals gegrilde vongole of mosselen uit de regio, maar ook met traditionele Portugese gerechten als bacalhau à brás (kabeljauw met aardappel en ei) of arroz de marisco (schelpdierenrijst). De wijn kan daarnaast verrassend goed samengaan met lichte kazen en Mediterrane salades.

Serveer deze witte Colares bij een temperatuur van 9-11°C om de frisheid en de aromatische complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een kort moment van beluchting in het glas doet het minerale karakter extra naar voren komen. Dit is een wijn die zowel de liefhebber van bijzondere terroirs als de nieuwsgierige wijnontdekker zal aanspreken.