Wijnen Península de Setúbal Casa Ermelinda Freitas - Sandstone Castelão & Shiraz

Deze niet-gecategoriseerde rode wijn van Casa Ermelinda Freitas, afkomstig uit de Portugese wijnstreek Península de Setúbal, is een cuvée waarin mogelijk de lokale Castelão-druif is samengebracht met de internationaal bekende Shiraz (Syrah). Sandstone suggereert dat de wijngaarden wellicht op zand- en steenrijke bodems liggen, wat resulteert in een karaktervolle wijn met een uitgesproken terroirutdrukking. De precieze details van het oogstjaar ontbreken, maar gezien het blendkarakter en het herkomstgebied mag je een wijn verwachten met een plezierige souplesse, zwoele fruitigheid en een subtiele kruidigheid, kenmerkend voor zowel Castelão als Shiraz. Over het algemeen worden deze wijnen zorgvuldig vinified voor een optimaal behoud van hun aromatische expressie en zachte tanninestructuur.

De Península de Setúbal ligt ten zuiden van Lissabon en profiteert van een gematigd, maritiem klimaat dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De bodems variëren van kalkrijk tot schist en zanderig, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen uit deze streek. Casa Ermelinda Freitas is een bekend huis dat de rijke wijntraditie van deze regio combineert met een innovatieve aanpak, resulterend in toegankelijke, maar tegelijkertijd karaktervolle wijnen. De regio heeft een lange geschiedenis waarbij vooral rode wijnen met veel rijp fruit en zachte tannines worden geproduceerd.

Dit type wijn, met zijn soepele structuur en rijke fruitigheid, combineert uitstekend met diverse vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, kruidige stoofschotels of lamsvlees. Ook de Portugese keuken komt mooi tot zijn recht; denk aan een traditionele ‘Carne de Porco à Alentejana’ (varkensvlees met venusschelpen) of een stoofpot van rundvlees. Gerijpte kazen en charcuterie zijn eveneens uitstekende begeleiders vanwege de rondeur van de wijn.

Om volledig te genieten van de aroma’s en structuur van deze wijn, wordt deze het best geschonken op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Het raadzaam om de wijn kort van tevoren te karafferen, zodat hij zich mooi kan openen in het glas.