Wijnen Somontano Bodegas Fabregas - Efimero - 2024

De Cuvée Efímero van Bodegas Fabregas uit het wijngebied Somontano in Aragón, Spanje, is een rode wijn die je nieuwsgierig maakt door zijn frisse jeugd en moderne aanpak. Aangezien het om de jaargang 2024 gaat, verwacht je hier vooral een fruitige, levendige stijl waarin het primaire karakter van de druif(en) volop tot hun recht komt. In Somontano worden verschillende druivenrassen aangeplant, waaronder internationale variëteiten als Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, maar ook lokale rassen zoals Garnacha en Tempranillo. Omdat de exacte samenstelling van deze cuvée niet specifiek is aangegeven, mag je vooral rekenen op een toegankelijke, soepele rode wijn met een combinatie van sappig rood fruit en wellicht een subtiele kruidigheid. Het vinificatieproces is doorgaans modern in deze regio, gericht op zuivere aroma’s, verfijnde tannines en een frisse afdronk.

Somontano betekent letterlijk ‘aan de voet van de bergen’, en dat is direct zichtbaar in het landschap: de wijngaarden liggen aan de uitlopers van de Pyreneeën. Dit levert een gunstig klimaat op, met flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht waardoor de druiven hun aroma’s en zuurgraad goed behouden. De bodems zijn kalkrijk met afwisselend klei, zand of leisteen—een veelzijdigheid die zorgt voor wijnen met frisheid en elegantie. Somontano groeide in de afgelopen decennia uit tot een modern wijngebied dankzij investeringen in techniek en internationale kennis, maar het blijft trouw aan zijn eigen karakter.

Deze jonge, soepele rode wijn combineert uitstekend met lichte vleesgerechten, zoals gegrilde kip, varkenshaas of een Spaanse stoofschotel als pollo al chilindrón. Probeer hem ook eens bij halfharde kazen uit de streek of bij tapas met Ibericoham en chorizo. Dankzij zijn fruitige karakter past hij goed bij zowel eenvoudige doordeweekse maaltijden als bij meer verfijnde tapasavonden.

Voor optimale expressie van de fruitige aroma’s en de frisse structuur adviseer ik deze wijn licht gekoeld te schenken, op een temperatuur tussen 14 en 16°C. Zo komt zijn levendige karakter het mooist tot uiting.