Dominio de Anza's Cuvée Selección de Parcelas 2023 uit Bierzo is een rode wijn die het karakter van deze unieke regio op elegante wijze weerspiegelt. Hoewel de precieze druivenblend niet met zekerheid te zeggen is, staan de rode wijnen uit Bierzo traditioneel bekend om hun verfijnde stijl, vaak gestoeld op de inheemse Mencía-druif. Wijnen uit deze streek zijn doorgaans levendig, met een mooie balans tussen fruitigheid en frisheid, en tonen vaak aroma’s van rood fruit, florale accenten en aardse nuances. De 2023-jaargang kenmerkt zich door zijn jeugdige expressie, frisse zuren en toegankelijke tannines, mede door een zorgvuldige vinificatie die draait om het behouden van het fruitkarakter en terroir-invloed.
Bierzo ligt in het noordwesten van Spanje in Castilië en León, vlakbij Galicië. Het klimaat combineert invloeden van de Atlantische Oceaan met meer continentale invloeden uit het binnenland. Hierdoor ontwikkelen de druiven zich langzaam en behouden ze hun natuurlijke frisheid. De bodems bestaan vooral uit leisteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraalrijke stijl van de wijnen. Bierzo heeft in de afgelopen decennia internationale faam verworven dankzij een nieuwe generatie wijnmakers die inzetten op precisie, duurzaamheid en het uitdrukken van het unieke terroir. Deze regio, met rijke wijnbouwtradities die teruggaan tot de Romeinse tijd, biedt uitgelezen omstandigheden voor karaktervolle, aromatische rode wijnen.
Deze rode wijn uit Bierzo past uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Klassiekers uit de regionale keuken, zoals botillo (gevuld worstgerecht) of stoofschotels met rundvlees en linzen, zijn een logische keuze. Ook geroosterde lamsbout, Iberische ham en gegrilde groenten zullen het fruitige en kruidige karakter van de wijn prachtig ondersteunen. Is de maaltijd wat lichter, denk dan aan gevulde aubergine of een salade met gegrilde paddenstoelen.
Voor de optimale proefervaring raad ik aan de wijn licht te koelen en te serveren op 15-17°C. Geef jonge exemplaren, zoals deze 2023, eventueel een korte tijd in een karaf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Hierdoor genieten zowel het fruit als de mineraliteit van Bierzo optimaal in het glas.
