Finca Rodma Cuvée Selección 2020 uit Ribera del Duero is een Spaanse rode wijn die de kracht en finesse van deze prestigieuze regio mooi weerspiegelt. Hoewel de exacte druivencombinatie niet is opgegeven, staat Ribera del Duero wereldwijd vooral bekend om wijnen die (grotendeels) gemaakt zijn van de Tempranillo-druif, lokaal vaak Tinto Fino genoemd. Wijnen uit deze streek kenmerken zich doorgaans door een diepe robijnrode kleur, aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, subtiele kruidigheid en een hint van vanille of cacao door rijping op eikenhout. De jaargang 2020 was in de regio een uitstekend, gemiddeld warm wijnjaar; verwacht daarom een wijn met geconcentreerde smaken, rijpe tannines en een uitnodigende structuur, ideaal voor enkele jaren verdere flesrijping.
Ribera del Duero, in Castilië en León, ligt op een hoog plateau langs de rivier Duero en profiteert van hete zomers en koude nachten, wat zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. De arme, kalk- en kleirijke bodems met kiezel geven de wijn zijn kenmerkende diepgang en structuur. Het wijngebied kent een rijke geschiedenis en groeide in de twintigste eeuw razendsnel uit tot een van Spanje’s topproducenten van krachtige, elegante rode wijnen.
Bij deze stijl rode wijn passen krachtige gerechten uitstekend. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, stoofschotels met wild, of een mooi gegrild ribstuk. Ook klassiek Spaanse gerechten als lechazo asado (geroosterd lamsvlees) of morcilla (bloedworst) met paddenstoelen vormen fijne combinaties. Voor een vegetarisch alternatief zijn gerechten met gegrilde aubergine, paddenstoelen en stevige peulvruchten uitermate geschikt.
Serveer deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Karaf de wijn bij voorkeur een half uur voor het schenken om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de complexiteit en diepgang die de Finca Rodma Cuvée Selección 2020 te bieden heeft.
