Viniou-recensies
Marqués de Cus 2024 uit de Rueda DO in de regio Castilië en León is een frisse, droge witte wijn die zijn faam dankt aan het druivenras Verdejo, dat de onbetwiste ster is van deze appellatie. De wijn wordt voornamelijk uit Verdejo gemaakt, soms met toevoeging van Sauvignon Blanc of Viura, maar pure Verdejo blijft het meest kenmerkend voor Rueda. De 2024-jaargang weerspiegelt het karakter van een jonge, aromatische wijn met levendige zuren en veel fruitexpressie, denk aan groene appel, limoen, perzik en subtiele kruidigheid. De bodem in dit deel van Spanje bestaat uit arme, stenige gronden met veel kalk, wat zorgt voor finesse en een mooie mineraliteit in de wijn. De vinificatie gebeurt grotendeels in inox-tanks om het frisse, fruitige karakter te bewaren.
De wijnstreek Rueda ligt op het Spaanse hoogplateau, op circa 700 tot 800 meter boven zeeniveau. Dit zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor de druiven hun zuren behouden en langzaam rijpen. Het droge, continentale klimaat met weinig regen en veel zon maakt de streek bijzonder geschikt voor frisse witte wijnen. De geschiedenis van wijnbouw in deze regio gaat terug tot de middeleeuwen, met Verdejo als lokale trots.
Deze levendige Marqués de Cus is uitmuntend als aperitief, maar toont zich ook een ideale begeleider van diverse gerechten. Probeer hem bij schaal- en schelpdieren zoals mosselen in witte wijnsaus, gegrilde garnalen of sushi. Ook bij geitenkaas of lichte tapas met olijven, ansjovis en artisjokken komt de wijn mooi tot zijn recht. Regionale combinaties uit Spanje, zoals een salade met kabeljauw (ensalada de bacalao) of een tortilla met prei, zijn eveneens geslaagd.
Schenk deze wijn goed gekoeld, bij een temperatuur van 8-10°C, zodat de frisse aroma’s en levendige zuren het beste tot hun recht komen. Open de fles kort voor het schenken om de wijn zijn levendige karakter volledig te laten uitdrukken.
