Wijnen Rueda Hachón - Verdejo Viura - 2024

Viniou-recensies

Hachón Rueda 2024 is een witte wijn uit de Spaanse regio Castilië en León, afkomstig van het beroemde wijngebied Rueda. Deze wijn is een cuvée van de inheemse druivensoorten Verdejo en Viura, beide bekend om hun frisse, expressieve karakter. De oogst van 2024 zorgt voor een wijn met een uitgesproken jeugdige frisheid en levendige aroma’s. Vinificatie gebeurt meestal in roestvrijstalen tanks om het fruitige profiel en de delicate aroma's van de druiven te behouden. Bij Hachón wordt veel aandacht besteed aan een zuivere, frisse stijl, met heldere noten van citrus, groene appel, witte perzik en subtiele hints van venkel en anijs – typische kenmerken van de Verdejo. De Viura voegt daar een florale en licht romige toets aan toe.

De streek Rueda ligt op het kastilisch plateau, waar het klimatologisch vrij extreem is: hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden, in combinatie met de arme, kiezelrijke bodems zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen en hun zuren goed behouden blijven. Rueda heeft een lange wijnbouwtraditie die vooral sinds de jaren ’80 is gefocust op frisse, droge witte wijnen, met Verdejo als dé ster van de regio. De regio is tegenwoordig wereldwijd erkend vanwege haar expressieve, aromatische witte wijnen.

Hachón Rueda 2024 past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, een frisse salade met geitenkaas of regionale gerechten als pulpo a la gallega. Ook bij Aziatische gerechten met citrusaccenten of een ceviche komt de wijn prachtig tot zijn recht. Probeer daarnaast de klassieke Spaanse tapa van boquerones of een tortilla de patatas.

Voor optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse zuren, de fijne aroma’s en het mineralige karakter het mooiste tot hun recht. Schenk de wijn niet te koud; zo behoudt hij zijn aromatische complexiteit en smaakdiepte.