Wijnen Rueda Valdelagunde - 2019

Valdelagunde uit Rueda, Castilië en León, is een Spaanse witte wijn uit het oogstjaar 2019. Deze regio staat bekend om zijn frisse, levendige witte wijnen, waarbij Verdejo traditioneel de belangrijkste druif is, vaak gecombineerd met Sauvignon Blanc of Viura. De exacte samenstelling van deze wijn is niet bevestigd, maar verwacht een aromatisch en expressief profiel, met kenmerkende tonen van citrus, groene appel en soms florale accenten. De vinificatie in Rueda is doorgaans gericht op het behoud van frisheid en het zuren, veelal zonder of met een minimale invloed van houtrijping, zodat het fruitige karakter en de levendige zuren goed tot hun recht komen.

De regio Rueda ligt op een hoogvlakte in het noordwesten van Spanje en profiteert van een continentaal klimaat, met hete zomers en koude winters. De bodems zijn arm, vaak met veel kiezelstenen en kalk, wat ideaal is voor de witte druivenrassen die hier floreren. Rueda heeft een lange traditie in het maken van witte wijn, en mede dankzij investeringen in moderne wijntechnieken werden de wijnen uit deze streek internationaal bekend om hun frisse smaak en goede prijs-kwaliteitsverhouding.

Deze witte wijn uit Rueda is een uitstekende begeleider van lichte gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren zoals garnalen, mosselen of een ceviche. Ook groentegerechten, salades met citrusdressing, of Spaanse klassiekers als bacalao al pil-pil (kabeljauw in olijfolie en knoflook) combineren mooi met het frisse en fruitige karakter van de wijn. Lokale tapas, zoals tortilla of een eenvoudige salade van tomaat en ansjovis, zijn ook een goede match.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van zo'n 8-10°C. Zo blijven de frisse aroma’s en levendige zuren perfect in balans en proef je deze Rueda op zijn best.