Wijnen Rueda Viña Salceda - Verdejo - 2023

Viña Salceda Rueda 2023 is een Spaanse witte wijn uit de regio Castilië en León, afkomstig uit de Rueda-appellatie. Zoals voor deze streek gebruikelijk is, lijkt deze cuvée hoofdzakelijk gebaseerd te zijn op de verdejo-druif, een ras dat bekendstaat om zijn frisse, aromatische profiel. De jaargang 2023 suggereert een jeugdige wijn, waarschijnlijk gekenmerkt door levendige zuren, bloemige tonen en frisse fruitaroma’s zoals groene appel, citrus en subtiele hints van venkel of kruiden, typisch voor de stijl van Rueda. De vinificatie is doorgaans gericht op het behouden van de frisheid en aromatische intensiteit; houtlagering wordt bij Rueda-wijnen vaak vermeden, waardoor het fruitige en levendige karakter behouden blijft in het glas.

De streek Rueda, gelegen in het hart van Castilië en León langs de rivier Duero, onderscheidt zich door een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters. De bodem bestaat hier vooral uit kalkrijke zand- en grindlagen, waardoor de druiven optimaal rijpen zonder aan frisheid in te boeten en de wijnen hun kenmerkende minerale spanning krijgen. Rueda heeft zich in de loop der tijd ontwikkeld tot een toonaangevende regio voor aromatisch frisse, droge witte wijnen, met een eeuwenoude traditie die recent weer volop in de belangstelling staat.

Qua foodpairing past deze wijn dankzij zijn frisse en aromatische stijl uitstekend bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades of geitenkaas. In de regio wordt Verdejo ook graag geschonken bij tapas met zeevruchten, gegrilde sardientjes of 'pulpo a la gallega', waarbij de wijn de fijnheid van het gerecht versterkt zonder te overheersen.

Voor de ideale beleving serveer je deze Viña Salceda Rueda het beste gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen zijn frisse zuren en aromatische karakter het mooist tot hun recht, zowel als aperitief als bij een zomerse maaltijd.