Viña Albali Reserva 2015 is een Spaanse rode wijn uit de befaamde regio Valdepeñas DO in Castilië-La Mancha. Deze cuvée is samengesteld uit een selectie van lokale druiven, met een sterke nadruk op Tempranillo, de druif die de ruggengraat vormt van vele klassieke Spaanse rode wijnen. Na oogst ondergaat deze Reserva een langdurige houtrijping, meestal tussen de 12 en 24 maanden op Amerikaans of Frans eiken, wat resulteert in een volle en complexe wijn met tonen van rijp rood fruit, pruimen, tabak, vanille en een hint van specerijen. Het jaar 2015 was een evenwichtig en zonnig wijnjaar, waardoor deze wijn een mooie concentratie, rijpheid en zachte tannines heeft ontwikkeld.
Valdepeñas ligt in het hart van Castilië-La Mancha, een van de grootste wijnregio’s ter wereld. Het klimaat is uitgesproken continentaal, met hete, droge zomers en koude winters. De bodem bestaat vooral uit kalkrijke klei met hier en daar kiezel, wat ideaal is voor de productie van geconcentreerde wijnen met een lange levensduur. Valdepeñas heeft een rijke wijngeschiedenis; het gebied staat bekend om betaalbare kwaliteitswijnen die toegankelijk zijn en tegelijkertijd karakter hebben. De wijnen uit deze regio waren ooit vooral lokaal geconsumeerd, maar winnen gestaag internationale erkenning.
Door zijn uitgesproken karakter en houtrijping past deze Reserva prachtig bij klassieke Spaanse gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, stoofpotten van rundvlees, of Manchego-kaas. Ook gerechten als gegrilde Ibericoham of chorizo en geroosterde groenten zijn uitstekende combinaties. Wie liever buiten de Spaanse keuken blijft, kan deze wijn gerust schenken bij een kruidige ratatouille of geroosterde eend.
Voor een optimale smaakbeleving serveer je deze rode wijn best rond 16-18°C. Geef hem gerust een half uur op karaf om de aroma’s mooi tot uiting te laten komen en zijn zachte structuur volledig te appreciëren. Zo geniet je optimaal van de harmonieuze stijl die Viña Albali heeft neergezet met deze 2015 Reserva.
