Wijnen Valdepeñas Caballo de Oro - Gran Reserva - 2010

De Caballo de Oro Gran Reserva uit 2010 is een rode wijn afkomstig uit Valdepeñas, een van de belangrijkste wijngebieden in de Spaanse regio Castilië-La Mancha. Gran Reserva duidt erop dat de wijn een uitgebreide rijping heeft ondergaan, meestal langer op zowel hout als fles, waardoor je doorgaans complexere aroma's en een verfijnde structuur mag verwachten. De precieze blend van druiven wordt niet vermeld, maar rode wijnen in deze streek zijn vaak gebaseerd op Tempranillo, mogelijk aangevuld met lokale of internationale variëteiten; het is echter verstandig om hier niet te stellig in te zijn. Het karakter van zo’n Gran Reserva kenmerkt zich doorgaans door tonen van rijp donker fruit, subtiele vanille en specerijen, afkomstig van de vatrijping, en een zijdeachtige textuur met goed geïntegreerde tannines.

Valdepeñas ligt in het zuiden van Castilië-La Mancha, een uitgestrekt wijngebied gekenmerkt door zijn glooiende hoogvlakten en het continentale klimaat met hete, droge zomers en koude winters. De arme, kalkrijke bodems en de aanzienlijke hoogte zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen, wat bijdraagt aan de concentratie en het behouden van frisheid in de wijnen. De geschiedenis van Valdepeñas als wijnregio gaat terug tot de Romeinse tijd en de streek staat bekend om toegankelijke, maar ook verrassend elegante wijnen, vooral als het gaat om Gran Reserva’s uit goede jaren zoals 2010.

Voor een wijn als deze zijn rijke, smaakvolle gerechten bijzonder geschikt. Denk aan gegrild of langzaam gegaard rund- of lamsvlees, stoofschotels zoals de lokale manchego “caldereta de cordero”, of een rijpe manchegokaas. Ook bij wildgerechten of stevige groenteschotels met geroosterde groenten komt deze wijn tot zijn recht. Serveer de Caballo de Oro Gran Reserva het liefst licht gekoeld op een temperatuur van 16-18°C om het beste uit zijn gerijpte aroma’s te halen. Karafferen mag indien gewenst om het bouquet mooi open te laten komen.