Wijnen Priorat Sangenís i Vaqué - Clos Monlleó - 2007

Viniou-recensies

Clos Monlleó 2007 van Sangenís i Vaqué is een krachtige en gelaagde rode wijn afkomstig uit de befaamde regio Priorat in Catalonië, Spanje. Deze cuvée wordt doorgaans samengesteld uit een uitgebalanceerde blend van inheemse druivenrassen zoals Garnacha en Cariñena, vaak aangevuld met kleine percentages Cabernet Sauvignon of Merlot. De jaargang 2007 profiteert van een uitstekend wijnjaar met gunstige rijpingsomstandigheden, wat resulteert in een wijn met gerijpte fruitaroma’s, mooie zuren en elegante tannines. De vinificatie bij Sangenís i Vaqué is traditioneel; de wijn ondergaat een zorgvuldige houtlagering op Franse eiken vaten, waardoor er fijne tonen van kruiden, balsamico en een subtiele rokerigheid ontstaan. Het terroir van Priorat, gekenmerkt door de beroemde leisteenbodems – lokaal ‘llicorella’ genoemd – geeft de wijn een uitgesproken mineraliteit en concentratie.

Priorat ligt in de Catalaanse binnenlanden, waar het mediterrane klimaat samensmelt met continentale invloeden. De zomers zijn heet en droog, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De arme, stenige bodems dwingen de wijnstokken diep te wortelen en zorgen voor een lage opbrengst maar een hoge concentratie in de druiven. Priorat kent een eeuwenoude wijntraditie, die sinds de jaren ’90 een nieuwe vlucht heeft genomen dankzij kwaliteitsgerichte producenten als Sangenís i Vaqué.

Clos Monlleó komt volledig tot zijn recht bij smakelijke gerechten met een uitgesproken karakter. Denk aan stoofschotels zoals Catalaanse ‘escudella’, lamsbout met rozemarijn uit de oven of harde schapenkaas uit de streek. Ook bij wildgerechten, gegrild rood vlees of een kruidige ratatouille laat deze wijn zich uitstekend combineren, waarbij de kracht en complexiteit de smaken mooi aanvullen.

Om optimaal van de wijn te genieten, adviseer ik om deze een half uur op voorhand te karaferen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Serveer op een temperatuur van 16-18°C. Zo proef je het mooie evenwicht tussen het geconcentreerde fruit, de kruidigheid en het aardse karakter dat voor Priorat zo kenmerkend is.