Wijnen Priorat Sangenís i Vaqué - Coranya - 2014

Viniou-recensies

De Sangenís i Vaqué Cuvée Coranya 2014 uit Priorat is een krachtige, authentieke rode wijn die het unieke karakter van zijn herkomst prachtig weerspiegelt. De wijn wordt samengesteld uit typische lokale druiven, vaak Cariñena (Carignan), Garnacha (Grenache) en soms een vleugje Cabernet Sauvignon of Merlot, waardoor er een fraaie balans ontstaat tussen structuur, diepte en frisheid. Het jaar 2014 was er een relatief koel en gematigd groeiseizoen, wat de wijn expressief en evenwichtig heeft gemaakt. De wijn ondergaat een klassieke vinificatie, met vergisting op inox en vaak een opvoeding op eikenhout, waardoor de complexiteit en het bewaarpotentieel worden versterkt. Het resultaat is een intens robijnrode wijn met aroma’s van rijp zwart fruit, zoethout, specerijen en een subtiele minerale toets.

Priorat, gelegen in het hart van Catalonië, is een van Spanje’s meest prestigieuze wijnregio’s. Het gebied wordt gekenmerkt door steile terrassen, leistenen bodem (llicorella) en een mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten. Deze combinatie zorgt voor krachtige, geconcentreerde wijnen met een opmerkelijke fraîcheur. Al sinds de middeleeuwen worden hier wijnen van hoge kwaliteit gemaakt, dankzij de monniken van het Cartuja-klooster. Priorat is geliefd bij wijnliefhebbers vanwege zijn unieke terroir en diepe, complexe wijnen.

Qua eetcombinaties is deze Cuvée Coranya 2014 de ideale begeleider van stevige, smaakrijke gerechten. Denk aan lamsbout met rozemarijn, wildstoofpot of entrecôte van de grill. Ook typisch Catalaanse schotels als “escudella” (een stevige stoofpot) of “botifarra amb mongetes” (worst met witte bonen) sluiten mooi aan. De wijn gaat bovendien erg goed samen met harde, gerijpte schapenkaas of rijke, gekruide groentegerechten.

Voor een optimale beleving adviseer ik om deze wijn ruim van tevoren te karaferen om de aroma’s open te laten bloeien. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de krachtige, gelaagde smaken en het elegante karakter volledig tot hun recht.