Wijnen Priorat Terroir al Límit - Terra de Cuques - 2022

De Cuvée Terra de Cuques 2022 van Terroir al Límit komt uit het prestigieuze wijngebied Priorat, gelegen in Catalonië, Spanje. Deze rode wijn wordt gekenmerkt door zijn expressieve kracht en finesse, typisch voor de streek. Hoewel de exacte blend niet altijd eenduidig wordt gecommuniceerd, is het bekend dat Priorat-wijnen vaak geassembleerd worden uit druiven als Garnacha (Grenache) en Cariñena (Carignan), maar er kunnen ook andere lokale of internationale rassen in de assemblage voorkomen. De wijn ondergaat doorgaans een zorgvuldige vinificatie waarbij het karakter van het terroir centraal staat; er worden vaak minimalistische methodes toegepast om de pure expressie van druif en bodem te bewaren. Dit resulteert in een wijn met rijpe, diepe aroma’s van donker fruit, mediterrane kruiden en minerale tonen, met een elegante structuur en levendige fraîcheur.

Priorat is een van de meest bijzondere wijnregio’s in Spanje, bekend om zijn steile terroirs en de iconische leisteenbodems, lokaal bekend als “llicorella”. Het klimaat is intens mediterraan met hete, droge zomers en koele nachten, waardoor de druiven perfect rijpen met behoud van frisse zuren. De combinatie van arme, stenige gronden en oude wijnstokken levert wijnen op met een grote concentratie, diepgang en een uitgesproken mineraliteit. De regio heeft een eeuwenoude wijntraditie die sinds de jaren 1990 een ware renaissance heeft doorgemaakt, mede dankzij visionaire wijnmakers zoals Terroir al Límit.

Deze krachtige en gelaagde Priorat komt het beste tot zijn recht bij gerechten die het rijke karakter van de wijn ondersteunen. Denk aan gegrild rood vlees, lamsbout met rozemarijn of stoofgerechten zoals Catalaanse “Estofado”. Ook goed gekruide vegetarische schotels of harde, gerijpte kazen uit de regio vormen uitstekende begeleiders.

Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C. Schenk de wijn eventueel vooraf in een karaf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo ervaart u deze expressieve Priorat in zijn volle glorie.