Wijnen Niet gespecificeerd Familia Nin-Ortiz - Selma La Sinia Ancestral - 2020

Familia Nin-Ortiz Cuvée Selma La Sinia Ancestral 2020 uit Catalonië is een bijzondere witte wijn die uitnodigt tot ontdekken. Hoewel de precieze druivensoorten van deze wijn niet met zekerheid te benoemen zijn, getuigt de aanduiding “Ancestral” doorgaans van een traditionele, ambachtelijke vinificatiemethode. Wijnen met deze benaming worden dikwijls met minimale interventie gevinifieerd, wat resulteert in een levendig karakter en vaak een subtiele bruis, hoewel de wijn hier als ‘sec’ (droog) aangeduid wordt, wat duidt op frisheid en een zuivere stijl. Gezien de herkomst uit het wijnhuis Familia Nin-Ortiz mag men zich verwachten aan een wijn die elegantie en terroirexpressie centraal stelt.

Catalonië, gelegen in het noordoosten van Spanje, beschikt over een gevarieerd klimaat dat beïnvloed wordt door zowel de Middellandse Zee als de Pyreneeën. Het klimaat is doorgaans warm en zonnig, met voldoende koelte dankzij de ligging op hoogte en de invloed van de zee, wat resulteert in druiven met een evenwichtige rijpheid en goede zuren. De bodemgesteldheid is divers: kalkrijk, met soms leisteen of graniet, wat samen met de hoogte en hellingen het wijnkarakter diepgaand beïnvloedt. De regio kent een rijke wijngeschiedenis en staat volop in de belangstelling bij wijnliefhebbers die zoeken naar authenticiteit en vernieuwingsdrang.

Deze frisse, droge witte wijn uit Catalonië maakt een uitstekende begeleider van mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken vis, zeevruchten, of lichte tapas met olijfolie, amandelen en citrustonen. Ook regionale specialiteiten als escalivada (geroosterde groenten) of arroz caldoso (Spaanse rijstschotel met vis) passen hier perfect bij.

Voor de optimale beleving serveert u deze wijn het best koel, rond de 8-10°C. Er zal zich dan een mooie balans tonen tussen aromatische intensiteit en verfrissende zuren, ideaal om het karakter van zowel de wijn als de gerechten te laten spreken.