Wijnen Catalonië Petit Comité - 2021

Viniou-recensies

Petit Comité 2021 is een fraaie Spaanse witte wijn uit de regio Catalonië, vallend onder de bredere appellatie Catalunya DO. Dit gebied staat bekend om zijn veelzijdigheid aan druivenrassen en de frisse, levendige stijl van zijn witte wijnen. Hoewel de exacte druivensoorten bij deze cuvée niet gespecificeerd zijn, worden in Catalonië vaak inheemse druiven als Macabeo (Viura), Xarel-lo en Parellada gebruikt, soms aangevuld met internationale variëteiten zoals Chardonnay of Sauvignon Blanc. De oogst van 2021 weerspiegelt het fruitige karakter van het wijnjaar, met goed bewaarde frisheid dankzij het mediterrane klimaat in combinatie met koele invloeden van de nabijgelegen bergen. De wijn is droog, met elegante citrus- en witfruitaroma's en subtiele bloemige tonen, vaak typerend voor de lichte vinificatie die gericht is op het bewaren van de primaire aroma’s.

De regio Catalonië beslaat een divers landschap van glooiende heuvels, kalkrijke bodems en een milde invloed van de Middellandse Zee. De geschiedenis van de wijnbouw hier voert terug tot de Romeinse tijd; tegenwoordig is Catalonië vooral beroemd om zijn Cava, maar de droge, frisse witte wijnen winnen steeds meer aan populariteit. Door de combinatie van zonneschijn en voldoende verkoeling behouden de druiven een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren.

Qua gastronomische combinaties leent deze frisse, droge witte wijn zich uitstekend voor allerlei visgerechten, gegrilde groenten en lichte salades. Lokale specialiteiten zoals pa amb tomàquet (geroosterd brood met tomaat), escalivada (gegrilde groenten) of zeevruchten met olijfolie en citroen sluiten perfect aan bij het verfrissende karakter. Ook is hij heerlijk bij schaal- en schelpdieren, geitenkaas of tapas.

Voor een optimale beleving van deze Petit Comité 2021 raad ik aan de wijn te serveren op een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Zo komen de frisse aroma's en het levendige mondgevoel het best tot hun recht. Open de wijn net voor het schenken, zodat zijn primaire fruittonen behouden blijven.