Wijnen Montsant Celler Masroig - Les Sorts Vinyes Velles - 2018

Viniou-recensies

De Cuvée Les Sorts Vinyes Velles 2018 van Celler Masroig is een karaktervolle rode wijn uit de appellatie Montsant, gelegen in het hart van Catalonië, Spanje. Deze wijn is samengesteld uit hoofdzakelijk oude garnacha- en cariñena-druiven, die afkomstig zijn van wijnstokken met een hoge leeftijd. Diepgewortelde stokken zorgen voor concentratie en complexiteit in het glas. De vinificatie gebeurt doorgaans met respect voor het fruit en het terroir, vaak met een rijping op zowel roestvrij staal als houten vaten, wat bijdraagt aan de structuur zonder de elegantie te verliezen.

Montsant is een relatief jonge denominatie die bekendstaat om haar robuuste, expressieve wijnen. Het klimaat hier is mediterraan, met continentale invloeden. Zomers zijn heet en droog, winters koel, wat de druiven in staat stelt langzaam en gelijkmatig te rijpen. De bodem bestaat vooral uit kalksteen, leisteen (llicorella) en klei, wat de wijnen mineraliteit en verfijning geeft. Montsant omarmt de traditie maar is opvallend innovatief, en veel wijnmakers werken duurzaam of zelfs biologisch.

Deze Montsant komt prachtig tot zijn recht bij stevige gerechten en regionale specialiteiten. Denk aan gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels op basis van rundvlees of wild, of Catalaanse favorieten als butifarra worst met bonen. De krachtige, kruidige smaken van de wijn combineren mooi met rijke, hartige gerechten, maar ook bij gerijpte kazen zoals manchego past hij uitstekend.

Voor het optimale proefmoment adviseer ik een serveertemperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een uur voor het serveren: zo komt zijn aromatische palet – met tonen van rijpe kersen, zwarte bessen, kruiden en een vleugje laurier – volledig tot ontplooiing. Geniet van deze Montsant op zijn elegantst, nu of binnen enkele jaren.