Wijnen Penedès Pla de Manlleu - Terra Vermella - 2023

Cuvée Terra Vermella 2023 uit het Pla de Manlleu-domein is een witte wijn afkomstig uit de bekende Penedès-regio in Catalonië, Spanje. Het jaar 2023 is veelbelovend voor frisheid en zuiverheid, wat goed past bij het profiel van een droge witte wijn als deze. Hoewel de exacte druivenrassen niet gespecificeerd zijn, is het in de Penedès gebruikelijk om te werken met lokale variëteiten zoals Xarel·lo, Macabeo en Parellada, vaak geassocieerd met frisse zuren, florale tonen, lichte fruitaroma’s en soms subtiele mediterrane kruiden in de achtergrond. De wijn wordt doorgaans, zeker bij beperkte houtrijping, gekenmerkt door een levendig en verkwikkend karakter, ondersteund door mineraliteit en een elegante afdronk.

De Penedès-streek geniet van een mild mediterraan klimaat met voldoende zonuren en frisse invloeden vanaf de kust en de hoger gelegen delen van het binnenland. De bodem is gevarieerd: kalkhoudend, zanderig en soms kleiachtig, wat samen zorgt voor een mooie balans tussen frisheid, structuur en aromatische verfijning in de wijnen. Naast een eeuwenoude cava-traditie blinkt de regio uit in stille, droge witte wijnen die vaak gewaardeerd worden om hun puurheid en hun gastronomische inzetbaarheid.

Voor wat betreft de foodpairing past een wijn zoals deze uitstekend bij lichte gerechten uit de mediterrane keuken: denk aan gegrilde witte vis met citroen, zeevruchtensalade of een frisse salade met geitenkaas. Ook typische Catalaanse gerechten zoals ‘escalivada’ (gegrilde groente) of ‘pa amb tomàquet’ (brood met tomaat en olijfolie) kunnen mooi samengaan met het levendige karakter van deze wijn. Verse geitenkaas of zachte schapenkaas zijn eveneens prima keuzes.

Serveer deze witte Penedès het beste licht gekoeld, rond de 8-10°C, zodat het aromatische profiel en de frisse zuren volledig tot hun recht komen. Een tulpvormig glas accentueert de subtiliteit. Dit is een wijn om jong van te genieten, op zijn fruitigst en meest levendig.