Wijnen Rías Baixas Veiga da Princesa - 2023

Viniou-recensies

Veiga da Princesa 2023 uit Rías Baixas DO is een sprankelende witte wijn die volledig wordt gemaakt van de Albariño-druif, het paradepaardje van de Galicische kust. Deze jonge wijn uit het frisse 2023-jaar werd zorgvuldig gevinifieerd op lage temperatuur om het levendige fruit en de verfrissende zuurgraad te benadrukken. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor verkoelende invloeden en een uitgesproken mineraliteit. Het terroir van deze regio wordt gekenmerkt door granieten bodems die zorgen voor een uitgesproken frisheid en een lichte ziltigheid in de wijn – kenmerken die zo typisch zijn voor kwaliteitswijnen uit deze appellatie.

Rías Baixas, in het noordwesten van Spanje, staat bekend als dé bakermat van Albariño. Het milde, natte zeeklimaat en de bodems van graniet en zand stimuleren de ontwikkeling van elegante, aromatische witte wijnen. De regio heeft een lange geschiedenis van wijnbouw, met oude wijnstokken die goed weten om te gaan met het regenachtige klimaat en de zee-invloeden. De frisse zeebries droogt de druiven en beschermt ze tegen ziekten, terwijl de bodem zorgt voor structuur en finesse in de wijn.

Deze Veiga da Princesa past bijzonder goed bij een breed scala van zeevruchten, zoals mosselen, gegrilde garnalen of een Galicische pulpo a la gallega (octopus met paprikapoeder en olijfolie). Ook lichte visgerechten, sushi of geitenkaas laten zich fraaie combineren. Denk aan een salade van venkel en sinaasappel, of een ceviche: de frisse zuren van de wijn ondersteunen deze gerechten op elegante wijze.

Voor het mooiste resultaat schenk je deze Albariño het best op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen het citrusfruit, de witte bloemen en de subtiele mineraliteit perfect tot hun recht, en geniet je optimaal van de levendige en sappige afdronk.