Wijnen Rioja Baron de Ley Gran Reserva - 2017

Baron de Ley Gran Reserva 2017 is een prachtige vertegenwoordiger van de klassieke Rioja-wijnen. Deze rode wijn wordt gemaakt van voornamelijk Tempranillo, een druivensoort die symbool staat voor elegantie en structuur in de regio. De druiven komen van geselecteerde wijngaarden die profiteren van een uniek microklimaat. Na de vinificatie ondergaat deze wijn een langdurige rijping van maar liefst 24 tot 36 maanden op eikenhouten vaten, gevolgd door enkele jaren flesrijping. Dit proces levert een complexe wijn op met aroma’s van gedroogd rood fruit, tabak, cederhout, specerijen en een subtiele touch van vanille door de houtlagering.

La Rioja, gelegen in het noorden van Spanje, is internationaal erkend als een van de belangrijkste wijngebieden van het land. Het klimaat is er continentaal met Atlantische invloeden, wat betekent dat de zomers warm zijn en de winters relatief mild. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit klei en kalksteen, ideaal voor de aanplant van Tempranillo. Rioja kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de kwaliteit van Gran Reserva-wijnen onderstreept het vakmanschap van deze regio.

Voor gastronomische combinaties is deze Gran Reserva bijzonder geschikt bij rijke vleesgerechten zoals lamsschouder uit de oven, runderstoofschotels of geroosterd wild. Klassieke Spaanse gerechten als ‘cordero al horno’ (lamsbout uit de oven) of een selectie van hardere kazen zoals Manchego vormen eveneens een harmonieus geheel met deze wijn. De mooie zuren en zijdezachte tannines maken hem bovendien een uitstekende begeleider van gerechten met aardse smaken, zoals paddenstoelen of geroosterde groenten.

Om optimaal van deze wijn te genieten, adviseer ik de Baron de Ley Gran Reserva 2017 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een uur voor het schenken zodat de rijke aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt, en geniet van zijn verfijnde afdronk en schitterende rijpingspotentieel.