Wijnen Rioja Marqués de Riscal - Reserva - 2020

Viniou-recensies

Marqués de Riscal Reserva 2020 is een klassieke Rioja uit een van de meest prestigieuze bodega's van Spanje. Deze Reserva is samengesteld uit hoofdzakelijk tempranillo, aangevuld met graciano en mazuelo, afkomstig van wijngaarden op kalk- en kleihoudende bodems. De wijn ondergaat een opvoeding van ongeveer twee jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door verdere rijping op fles. Dit geeft hem een diepe robijnrode kleur, aromatische complexiteit met tonen van rijpe kersen, vanille, cederhout, en subtiele kruiden. In de mond is hij vol, zacht en elegant met een mooie balans tussen het fruit, goed geïntegreerde zuren en fijne, rijpe tannines.

De Rioja-regio ligt in het noorden van Spanje en wordt doorkruist door de rivier de Ebro. Door het gematigde, deels continentaal beïnvloede klimaat zijn de zomers warm maar niet overdreven heet, met een verkoelende impact van de Atlantische Oceaan. Dit, gecombineerd met diverse bodemtypes—van kalkrijke bodems in Rioja Alta tot ijzerrijke klei en alluviale gronden in Rioja Baja—levert een grote diversiteit aan wijnen op. Rioja geldt als een van de oudste en meest gerespecteerde wijngebieden in Spanje, met een lange traditie in het gebruik van eikenhout.

Bij een Rioja Reserva als deze passen rijke vleesgerechten uitstekend. Probeer de wijn eens met lamskoteletjes, gestoofde ossenstaart, ibericoham, of klassieke riojaanse gerechten zoals patatas a la riojana met chorizo. Oude kazen zoals manchego of idiazabal sluiten ook prachtig aan. De wijn is krachtig genoeg om bij gegrild rood vlees of wildgerechten te schenken, maar zijn zachte structuur zorgt ervoor dat hij ook bij verfijndere bereidingen overeind blijft.

Je haalt het mooiste uit deze Marqués de Riscal Reserva door hem op 16-18°C te serveren, liefst na decanteren of minstens een half uur beluchten in het glas. Zo komen zijn aroma’s vol tot hun recht en geniet je optimaal van zijn rijpe concentratie en elegantie.