Wijnen Rioja Hacienda Lopez de Haro - Gran Reserva - 2016

Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 is een klassieke representant van de grote Rioja-wijnen uit Spanje. Deze Gran Reserva is samengesteld uit een zorgvuldig samengestelde blend van voornamelijk Tempranillo, vaak aangevuld met Graciano en soms een klein deel Mazuelo. Het jaartal 2016 staat bekend als een uitmuntend wijnjaar in Rioja, met perfecte rijpingsomstandigheden door een relatief koel en evenwichtig groeiseizoen. Na de handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie met een lange rijping, waarvan minimaal 24 maanden op gebruikte eikenhouten vaten, gevolgd door een uitgebreide flesrijping om de structuur en finesse verder te verfijnen. De wijn ontwikkelt hierdoor complexe aroma’s van gedroogd fruit, tabak, leer en subtiele kruidigheid, kenmerkend voor een uitgebalanceerde Gran Reserva.

Rioja, gelegen in het noorden van Spanje aan de voet van het Cantabrisch gebergte, profiteert van een uniek microklimaat. Hier komen het Atlantisch klimaat uit het noorden, het mediterrane uit het oosten en het continentale uit het zuiden samen, wat zorgt voor ideale omstandigheden: warme zomers, verkoelende invloeden en relatief milde winters. De bodems zijn hier rijk aan kalk, klei en ijzer, wat de wijnen hun frisse zuurgraad en mooie mineraliteit geeft. De regio heeft een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en is beroemd om haar langgerijpte wijnen met een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Deze klassieke Rioja Gran Reserva komt prachtig tot zijn recht bij traditionele Spaanse gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, gegrilde chuletillas al sarmiento (lamskoteletjes op wijnstokken), geroosterde paprika’s of Iberico-ham. Ook oudere Hollandse kazen en wildgerechten zijn uitstekende begeleiders, evenals stoofpotten met rundvlees of paddenstoelen.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn het beste op een temperatuur van 17-18°C. Je kunt hem gerust een uur vooraf karafferen om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Deze Gran Reserva is nu mooi op dronk, maar kan zeker nog enkele jaren elegant rijpen in de kelder.