Wijnen Rioja Marqués de Cáceres - Reserva - 2018

De Marqués de Cáceres Rioja Reserva 2018 is een klassieke rode wijn uit een van de meest iconische wijngebieden van Spanje. De Reserva wordt traditioneel samengesteld uit voornamelijk Tempranillo, vaak aangevuld met Graciano en Mazuelo. De druiven worden met zorg geselecteerd van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd die een mooie concentratie en structuur geven. Na de oogst ondergaat de wijn een langdurige rijping op eikenhouten vaten, meestal voor minstens 18 tot 24 maanden, gevolgd door verdere flesrijping voordat hij op de markt komt. Dit levert een complexe wijn op, waarin aroma’s van rijp donker fruit, specerijen, vanille en een subtiele hint van tabak en cacao samenkomen. Het millésime 2018 kenmerkt zich door een harmonieuze balans, zachte tannines en een fraaie frisheid.

Rioja, gelegen in het noorden van Spanje aan de rivier de Ebro, profiteert van een gematigd klimaat met Atlantische invloeden die zorgen voor koele nachten en warme dagen, ideaal voor de langzame rijping van de druiven. De bodem bestaat uit een mix van klei, kalksteen en ijzerhoudende aarde, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen uit deze regio. Rioja heeft een rijke geschiedenis in wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd, en staat bekend om zijn strenge reglementering en traditie van lang rijpen.

Deze Marqués de Cáceres Reserva 2018 past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes of rundstoofpot. Ook traditionele Spaanse gerechten zoals chuletillas al sarmiento (lamskoteletjes op wijnranken) en manchegokaas komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Gerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten of stevige kazen vormen eveneens een geslaagde combinatie.

Serveer deze wijn op een temperatuur tussen de 16 en 18°C om de volle aromatische expressie en de elegante structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen wordt aanbevolen, zeker bij jongere Rioja Reserva’s, om het bouquet volledig te ontplooien voor een onvergetelijke proefervaring.