Viniou-recensies
Viña Ardanza 2019 van La Rioja Alta is een prachtige rode wijn afkomstig uit het hart van de Spaanse wijnwereld, La Rioja. Deze cuvée is vooral samengesteld uit de Tempranillo-druif, meestal aangevuld met een klein aandeel Garnacha, wat zorgt voor een mooie balans tussen kracht, finesse en complexiteit. 2019 was een bijzonder goed jaar in La Rioja, waardoor de wijnen een mooie versheid en rijpheid tonen. De vinificatie bij La Rioja Alta is traditioneel, met fermentatie in roestvrijstalen vaten gevolgd door een langdurige rijping op Amerikaanse eiken vaten, wat een extra laag aroma’s van vanille, kruiden en een subtiel rokerig karakter toevoegt aan het fruitige profiel van zwarte kersen, pruimen en gedroogde kruiden.
La Rioja is een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Spanje, bekend om haar kalkrijke kleigronden en het gematigde, relatief koele klimaat dankzij de beschutting van de Sierra de Cantabria. Dit klimaat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, wat resulteert in elegante wijnen met een mooie zuurgraad en een groot rijpingspotentieel. De oude wijntraditie in Rioja, met haar rijke geschiedenis en combinatie van moderne en klassieke technieken, maakt La Rioja Alta tot een van de vaandeldragers van de streek.
Wat betreft maaltijdsuggesties, komt deze Rioja het beste tot zijn recht in combinatie met klassieke Spaanse gerechten zoals lamsstoofpot (cordero al chilindrón), geroosterd varken of ibericoham. Ook gerechten met gegrild rood vlees, stoofschotels en volwassen harde kazen, zoals Manchego, passen uitstekend bij de rijke en complexe structuur van Viña Ardanza. Voor een lokale touch combineer je deze wijn met chorizo of een tapa van gebakken paddenstoelen.
Voor de perfecte degustatie wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles bij voorkeur een uur vooraf ademhalen, zodat het bouquet zich volledig kan ontvouwen en je optimaal kunt genieten van deze elegante klassieker uit Rioja.
