Viniou-recensies
Macán 2020 is een indrukwekkende rode wijn uit Spanje, meer bepaald uit het iconische wijngebied La Rioja. De wijn is gemaakt door Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia, een samenwerking die traditie en innovatie combineert. Zoals typisch voor Rioja’s finest, bestaat de wijn hoofdzakelijk uit de druivensoort Tempranillo. Het jaar 2020 leverde een klimaat op met evenwichtige regenval en voldoende zonneschijn, wat zorgde voor gezonde, geconcentreerde druiven. De vinificatie gebeurt met veel zorg, waarbij er gebruik wordt gemaakt van een combinatie van roestvrijstalen vaten en houten vaten voor de fermentatie. De rijping vindt plaats in Frans eiken, wat finesse, structuur en een subtiele kruidigheid aan de wijn toevoegt.
La Rioja zelf staat wereldwijd bekend als hét gebied voor kwalitatief hoogstaande Spaanse rode wijnen. Het klimaat is een combinatie van Atlantische, mediterrane en continentale invloeden. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en ijzerhoudende gronden — ideaal voor Tempranillo, want deze ondergrond levert een perfecte waterhuishouding op tijdens de groeiperiode. Sinds de Romeinse tijd staat Rioja al op de wijnkaart, en het gebied heeft een rijke traditie van blend en houtrijping, die zorgt voor elegante wijnen met bewaarpotentieel.
Deze Macán laat zich perfect combineren met klassieke gerechten uit de regio, zoals lamsbout uit de oven (cordero asado), gestoofde rundvleesgerechten of Iberico varkensvlees, waarbij de ronde tannines en het rijpe fruit complementeren. Ook een stevige paëlla met konijn en chorizo, of Manchego kaas, passen mooi bij het karakter van deze wijn.
Schonklaar op 16-18°C, zo komen de aroma’s van rijp rood fruit, subtiele kruiden en fijne toasttonen het beste tot hun recht. Open de fles best een uur vooraf, zodat de wijn zich kan ontplooien voor een optimale beleving.
