Wijnen Rioja R. López de Heredia - Viña Gravonia - 2016

Viniou-recensies

De R. López de Heredia Viña Gravonia 2016 is een witte wijn uit de beroemde Rioja-regio in Spanje, afkomstig van een van de meest gerespecteerde en traditionele bodega's van het land. Deze cuvée wordt gemaakt van 100% Viura, de inheemse witte druif van Rioja, afkomstig van oude wijnstokken op de Gravonia-wijngaard. De wijn heeft een klassieke vinificatie ondergaan die kenmerkend is voor López de Heredia, met een langdurige rijping op eikenhouten vaten – vaak vier jaar – gevolgd door een aanzienlijke flesrijping voordat de wijn op de markt komt. Dit resulteert in een diepe, goudgele kleur en een complex aromatisch palet met tonen van gedroogd wit fruit, noten, honing, een vleugje oxidatie en fijne houttonen.

Rioja, in het noorden van Spanje, wordt gekenmerkt door een gematigd Mediterraan klimaat met Atlantische invloeden. De regio heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw en staat bekend om haar kalkrijke bodems, die zorgen voor een mooie mineraliteit en elegantie in de wijnen. López de Heredia is gevestigd in Haro, het hart van de Rioja Alta, waar de bodems bijzonder geschikt zijn voor witte wijnen die kunnen ouderen, mede door de koelere temperaturen op hoogte.

Deze Viña Gravonia komt volledig tot zijn recht bij gerechten met rijke smaken en een zekere vette textuur. Denk aan gegrilde of gebakken witte vis, kabeljauw met pil pil-saus, of zelfs geroosterde kip. Klassieke Spaanse combinaties zoals tortilla de patatas, salt cod (bacalao) of gegrilde groenten geven eveneens een uitstekende harmonie. Ook roomgerechten op basis van gevogelte passen goed bij de wijn, die door zijn frisheid en structuur het vet mooi doorsnijdt.

Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 12-14°C. Laat de fles eventueel even ademen in een karaf om het volledige bouquet en de zachtheid van de wijn naar voren te laten komen. Zo ervaar je optimaal de diepte, finesse en het unieke karakter van deze klassieke witte Rioja.