Wijnen Rioja Bodega López de Heredia - Viña Tondonia Gran Reserva Blanco - 2001

Viniou-recensies

De Bodega López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2001 is een bijzondere wijn afkomstig uit het hart van de Spaanse Rioja. Deze witte Gran Reserva is een blend van voornamelijk Viura, doorgaans aangevuld met een kleiner deel Malvasía. Het jaar 2001 wordt geroemd als een uitstekend wijnjaar binnen de regio, wat deze botteling een extra dimensie geeft. De wijn ontleent zijn complexiteit aan een lange rijping op eikenhouten vaten, vaak tot tien jaar, gevolgd door een rustperiode op fles voordat hij op de markt verschijnt. Dit langdurige opvoedingsproces resulteert in een diep goudgele kleur, typisch oxidatieve aroma’s en een zeer genuanceerd smaakprofiel, waarin tonen van gedroogd fruit, amandel, honing, oranjebloesem en subtiele noten van vanille en toast perfect samenkomen.

De Rioja streek is wereldwijd beroemd om haar unieke combinatie van klimaat en traditie. Gelegen aan de voet van de Sierra de Cantabria heeft de regio een gematigd continentaal klimaat, beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als bescherming van de bergen. De bodems rondom Haro bestaan uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijnen. Al generaties lang staat Bodega López de Heredia bekend om haar vasthoudendheid aan traditionele methoden, waarbij vakmanschap en terroir een sleutelrol spelen. Historisch gezien leverde dat in Rioja op het gebied van witte wijn wijnen op die kunnen wedijveren met de mooiste vieux blancs uit Frankrijk.

Qua foodpairing komt deze Gran Reserva Blanco volledig tot zijn recht bij elegante gerechten. Denk aan gegrilde langoustines, gebakken kabeljauw met een beurre blanc, of meer klassiek Spaans: zarzuela de mariscos (Mediterrane visstoofpot) of bacalao a la riojana (stokvis uit Rioja). Ook gerechten met geroosterde kip, milde kazen of zelfs stoofgerechten met saffraan passen uitstekend bij het rijke, gelaagde karakter van deze wijn.

Voor de optimale ervaring raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 12-14°C. Decanteren gedurende een half uur voor het genieten kan deze bijzondere witte Rioja extra lucht geven, waardoor het aromatische palet nog meer openbloeit.