Wijnen Rioja R. López de Heredia - Viña Tondonia Reserva - 2014

Viniou-recensies

Viña Tondonia Reserva Blanco 2014 van R. López de Heredia is een bijzondere witte wijn uit de wereldberoemde Rioja-regio in Spanje. Deze wijn is een blend, voornamelijk van de Viura-druif, vaak aangevuld met een kleine hoeveelheid Malvasia. Het huis López de Heredia staat bekend om zijn traditionele vinificatiewijze, waarbij de wijnen langdurig op houten vaten rijpen. Dat geldt ook voor deze Viña Tondonia Reserva, die meerdere jaren op eikenhouten fusten rustte, wat resulteert in een complexe, rijpe en licht oxidatieve stijl met aroma’s van gedroogde appel, noten, vanille, honing en een vleugje citrus. Het jaar 2014 biedt elegantie en spanning, met een levendige zuurgraad en subtiele kruidigheid afkomstig van de lange houtrijping.

De Rioja-regio ligt in Noord-Spanje, tussen de Sierra Cantabria en de rivier de Ebro. Het klimaat is een mix van invloeden van de Atlantische Oceaan en het warme, droge binnenland, wat gunstig is voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems in Rioja zijn rijk aan kalk, klei en ijzer, ideaal voor zowel rode als witte wijnen die hun kenmerkende frisheid en mineraliteit behouden. Rioja heeft een lange geschiedenis in het wijnmaken en is beroemd geworden door zijn unieke gebruik van eikenhout en traditionele methodes, zaken die prachtige, langlevende wijnen opleveren.

Deze bijzondere witte Rioja komt uitstekend tot zijn recht bij rijke gerechten. Denk aan geroosterde of gebakken vis zoals kabeljauw of zeebaars, schaaldieren met een romige saus, of gevogelte zoals kwartel. Ook klassieke Spaanse gerechten uit de regio, zoals bacalao a la riojana (gezouten kabeljauw in tomatensaus) of een tortilla met aardappel en ui, zijn voortreffelijke combinaties. De hartige, licht nootachtige tonen van de wijn sluiten perfect aan bij halfharde schapenkaas, bijvoorbeeld Manchego.

Voor de optimale beleving van deze Viña Tondonia Reserva Blanco is het aan te raden de wijn licht te koelen, bij een temperatuur van 10-12°C. Schenk hem in ruime glazen zodat de wijn goed kan ademen en zijn complexe aroma’s volledig tot uiting komen.