Viniou-recensies
De Viña Pomal Crianza 2020 van Bodegas Bilbaínas is een klassieke Rioja die traditie en moderniteit op elegante wijze combineert. Deze rode wijn is voornamelijk gemaakt van de Tempranillo-druif, die symbool staat voor de regio. De oogst van 2020 werd gekenmerkt door een gematigd klimaat, wat zorgde voor een perfecte rijpheid van de druiven en een mooie balans tussen fruit en frisse zuren. Na de vinificatie rijpte de wijn minimaal 12 maanden op Amerikaans eiken, wat zorgt voor subtiele houttonen, specerijen en een goede integratie met het rijpe rode fruit en hints van vanille. Het resultaat is een wijn met een robijnrode kleur, aroma’s van kersen, pruimen, cederhout en een licht kruidige ondertoon.
Rioja is een van de meest gewaardeerde wijnstreken van Spanje, geroemd om zijn lange traditie en unieke terroir. De regio heeft een continentaal klimaat, met invloeden van de Atlantische Oceaan, en de wijngaarden profiteren van een mozaïek van bodems, variërend van klei-kalksteen tot leem en ijzerrijke gronden. Dit zorgt voor wijnen met structuraliteit en een uitgesproken karakter. Bodegas Bilbaínas, opgericht in 1901 in Haro, behoort tot de oudste en meest gerenommeerde huizen van de Rioja Alta, een subregio bekend om haar elegante en verfijnde wijnen.
Viña Pomal Crianza 2020 is veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij traditionele Spaanse gerechten als lamskoteletjes met rozemarijn, gegrilde chorizo of patatas a la riojana (aardappelstoof met chorizo). Ook bij Hollandse stoofschotels, kipgerechten of milde harde kazen komt deze wijn mooi tot zijn recht. Door zijn frisse zuren en zachte tannines is hij breed inzetbaar.
Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze Rioja op een temperatuur van 16-18°C te serveren. Het is aanbevolen om de wijn, indien mogelijk, een half uur van tevoren te decanteren, zodat het boeket zich ten volle kan ontplooien. Zo geniet u optimaal van de levendigheid en complexiteit van deze eigentijdse klassieker uit La Rioja.
