Wijnen Rioja Roda - Cirsion - 2020

Roda Cuvée Cirsion 2020 is een indrukwekkende rode wijn uit de Rioja, een van de bekendste wijnregio’s van Spanje. Deze wijn onderscheidt zich door zijn verleidelijke kracht en complexiteit. De exacte druivencombinatie is niet altijd volledig bekend, maar doorgaans spelen Tempranillo en mogelijk een kleine hoeveelheid Graciano de hoofdrol, want dat past binnen de traditie van de grote wijnen van dit huis. De jaargang 2020 wordt gekenmerkt door zorgvuldige selectie van druiven, met alleen de trossen van de beste oude stokken, wat zorgt voor diepte en intensiteit. De vinificatie is verfijnd en gericht op het maximaliseren van rijpe fruitaroma's, fraaie structuur en lengte, meestal gevolgd door een periode van rijping op eiken vaten die de wijn elegantie en balans meegeeft.

Rioja is beroemd om zijn unieke terroir. Het klimaat is hier deels continentaal en deels Atlantisch, wat betekent dat de wijngaarden profiteren van warme zomers, koele winters en voldoende neerslag voor een optimale rijping van de druiven. De bodems variëren van klei en kalksteen tot ijzerhoudende leem, wat bijdraagt aan de diversiteit van de wijnen. De regio heeft een rijke geschiedenis; Rioja-wijnen werden al in de middeleeuwen geroemd en tegenwoordig staat de streek synoniem voor kwaliteit en traditie, met een moderne aanpak bij topdomeinen zoals Roda.

Qua foodpairing laat deze stijl zich uitstekend combineren met lamsvlees, stoofgerechten of vlees van de grill. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde lamskoteletjes, langzaam gegaarde runderschenkel, of regionale gerechten zoals chuletillas al sarmiento (lamsribs gegrild op wijnranken). Ook harde kazen of een rijke paddenstoelenrisotto kunnen prachtig aansluiten bij de ronde en kruidige smaken van deze wijn.

Voor de optimale beleving adviseer ik de wijn te serveren op 16-18°C, eventueel een uur vooraf te decanteren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo ervaar je het volle karakter en de elegantie die deze Rioja uit 2020 zo bijzonder maakt.