Wijnen Vinos de Madrid Camino de Navaherreros - 2010

Viniou-recensies

Camino de Navaherreros 2010 is een Spaanse rode wijn afkomstig uit de regio Madrid, vallend onder de herkomstbenaming Vinos de Madrid DO. Deze wijn wordt hoofdzakelijk gemaakt van inheemse druiven die typisch zijn voor deze streek, zoals Garnacha en mogelijk wat Tempranillo of andere lokale variëteiten, al ontbreekt de exacte blendinformatie. Het wijnjaar 2010 was in het binnenland van Spanje een relatief klassiek jaar, met een groeiseizoen gekenmerkt door een warme zomer en voldoende neerslag, wat resulteert in geconcentreerde, elegante wijnen. De druiven komen veelal van wijngaarden op hoger gelegen zand- en granietgronden in de Sierra de Gredos, waar de wijnmaker de nadruk legt op een natuurlijke vinificatie en minimale interventie in de kelder, om het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen.

De regio Madrid is minder bekend dan Rioja of Ribera del Duero, maar kent een eeuwenoude wijntraditie. Het klimaat is continentaal, met hete zomers en koele nachten die bijdragen aan een goede zuurbalans en aroma-intensiteit in de wijn. De arme, zanderige bodems met veel graniet en leisteen zijn bijzonder geschikt voor oude stokken Garnacha, die hier wijnen opleveren met veel finesse, frisheid en karakter. De herkomstbenaming Vinos de Madrid DO, opgericht in 1990, beklemtoont steeds meer kwaliteit en authenticiteit.

Bij deze elegante en toch krachtige rode wijn passen mediterrane gerechten uitstekend: denk aan gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, stoofpotten met chorizo, of lokale schotels als "cocido madrileño", een rijke stoofpot uit Madrid. Ook geroosterde groenten, gebraden kip met paddenstoelen of Manchego-kaas vormen mooie combinaties.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur tussen de 15 en 17°C. Eventueel kun je hem een uur van tevoren karaferen om zijn aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Zo proef je de unieke typiciteit van Madrid in je glas.