Wijnen Alicante Tragolargo - Moscatel-Malvasia

Viniou-recensies

Tragolargo uit de regio Alicante DO in Spanje is een witte wijn gemaakt van een blend van Moscatel en Malvasia. Deze niet-gebottelde wijn straalt frisheid en aromatische rijkdom uit, dankzij de karaktervolle druiven die kenmerkend zijn voor deze regio. Moscatel geeft de wijn expressieve florale en fruitige aroma’s, terwijl Malvasia voor een mooie rondheid en een subtiele kruidigheid zorgt. Het resultaat is een droge wijn met levendige zuren en een vrij uitbundig geurprofiel, waarin je typische citrus, witte bloemen en een hint van rijpe perzik zult herkennen. De vinificatie is meestal gericht op het behoud van de frisheid, met een korte schilinweking en vergisting op lage temperatuur om het aromatisch potentieel van de druiven te maximaliseren.

Alicante DO bevindt zich in de autonome regio Valencia, dicht bij de Middellandse Zee. Dit gebied kent een warm, zonnig mediterraan klimaat met weinig neerslag en aanzienlijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. De bodems zijn vaak rijk aan kalksteen en zand, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid van de wijnen. Alicante heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd, en staat bekend om zijn stevige rode wijnen maar heeft de laatste jaren ook naam gemaakt met levendige, expressieve witte wijnen.

Tragolargo branco is een voortreffelijke begeleider van zeevruchten zoals gegrilde gamba’s of mosselen, en past uitstekend bij mediterrane gerechten zoals arroz a banda of een frisse salade met citrus en venkel. Een klassieke regionale combinatie is met tapas, bijvoorbeeld gegrilde groenten (escalivada) of lichte visgerechten met olijfolie en kruiden. Dankzij zijn aromatische kracht kan deze wijn zich ook meten met Aziatische gerechten waarin citroengras en koriander voorkomen.

Serveer deze wijn koel om zijn frisse karakter optimaal naar voren te laten komen, bij een ideale temperatuur van 8-10°C. Schenk hem bij voorkeur in jonge glazen, zodat de uitbundige geuren goed tot hun recht komen en geniet van de zonnige, Mediterrane stijl die deze Tragolargo zo bijzonder maakt.